第一次烙這種餅，是因為想做麪包，後來發現時間不夠，就把麪糰簡單的揉了一下，然後在平底鍋裏烙成了餅。結果，烙好的餅很喧軟，很好吃，家裏人一致好評。從那以後，就成了我家常見的主食。有時候晚上烙一些，早上熱一下，再搭配一杯喝的，一些蔬菜水果，幾分鐘做成簡單美味的早餐。好了，以下就是這道奶香發麪餅的做法，喜歡的親們不妨試試看，口感很好，和麪包一樣好吃~
具體制作方法
第一步：準備食材。麪粉400克、牛奶220毫升、雞蛋1個、食用油20毫升、白砂糖15克、酵母粉5克。
第二步：把酵母粉放入牛奶中攪拌至沒有顆粒。
第三步：把雞蛋、白糖、食用油放入麪粉中，然後倒入牛奶，攪拌均勻。
第四步：揉麪光滑的麪糰。然後，蓋上保鮮膜，放到温暖的地方發酵。
第五步：發酵至2倍大小，如圖，麪糰裏有很多小氣孔。
第六步：把麪糰取出，揉勻。
第七步：擀成大餅。
第八步：由一頭將大餅捲起來。
第九步：切成小劑子，如圖。
第十步：取一個面劑子放平，然後揉圓，用手輕輕壓扁，如圖。接下來蓋上一張保鮮膜，在面板上繼續發酵20分鐘。
第十一步：平底鍋小火燒熱，往裏面抹少許油，把麪餅放入鍋中，倒入小半碗水，然後蓋好鍋蓋，小火燒至鍋裏的水燒開，接下來揭開鍋蓋，如圖。
第十二步：翻面，小火接着烙，烙至餅雙黃金、成熟。
第十三步：盛出開動吧。
多説幾句：
1、 每種麪粉的吸水量不同，要適當的調整面粉或水的量。只要把麪糰和的軟軟的，這樣烙的餅才好吃。
2、 酵母粉也可以直接放到麪糰中，揉勻就可以了。
3、 這個麪糰比較軟，親們放到板上揉的時候，一定要多放一些乾麪粉來防粘。
4、 想要餅好吃，烙的時候一定要用小火哦。