老師親傳13種經典麪食配方，做法，技巧，每個都可以拿來直接開店

今天給大家系統更新一下子麪點師的十三個招牌經典特色小吃，從市井到酒店，各種檔級的表示都功名富貴，從油條到奶黃包，發麪糖餅到中空大麻花，應有盡有，不僅僅是配方，還詳盡的給大家解讀了做法老師和學生大老遠交代的識點，讓您一次性成功，每個配方都是老師多年實戰彙報總結下來的經驗，邀請大家拿去，仔細的科研，不要是家用還是商業，掌握核心配量和注意事項都夠您真情實意的學做菜的。

y炸肉大油條的製作方法和墨翠油條的製作方法是如圖所示的，但是要劃分兩種配方的配量，製作下來的效果是完全不同的哦！

中空大麻團的重點在於水温的抑制一定要精準再精準，直接不良影響到它的澎漲和做下來的成色，你想想，有一個沒有之麻的大麻團你看見會否有點突兀呢？

本本版的吊爐燒餅是用電餅鍋製作的，商業本版的要製作泥爐，家裏就用電餅鍋就可以了。