失眠最怕這個菜，1塊錢一斤，隔三差五吃一次，睡眠充足精力好
要説到油麥菜，想必大家對它都不陌生，油麥菜又叫莜麥菜，香水生菜，作為我們生活中最為常見的一種蔬菜，油麥菜幾乎一年四季都可以吃到，價格也是足夠的便宜實惠，尤其是眼下這個季節，正是有油麥菜大量上市的季節，也是最為便宜的時候，在我們當地一般一斤只要1塊錢左右，最貴也不過2,3塊錢，要遠低於一般的蔬菜，特別的划算，雖然油麥菜價格便宜，但是它一直以來卻都有着“蔬中鳳尾”的美譽，受到了很多人的歡迎和喜愛，很多人都對它情有獨鍾，而之所以會這樣，那是因為油麥菜不但吃起來柔嫩軟滑，鮮嫩多汁，香味濃郁，特別的美味好吃，而且營養價值也是足夠的出色，含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，纖維素，鈣，鐵，各種維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，幾乎包含了人體所需的各種營養素。除此之外，油麥菜還有着一定的藥用價值，具有清燥潤肺，化痰止咳，降脂減肥等多種功效和好處，特別適合眼下這個季節去吃，非常的不錯。
除了這些以外，很多人不知道的是，油麥菜中還含有其它食材中所少有的萵苣素，有鎮靜安神的作用，經常食用油麥菜可有助於緩解神經緊張，幫助改善睡眠，調節改善神經衰弱，調養大腦神經，對睡眠質量提高有利，能防止睡眠質量降低，隔三差五早晚吃一次，睡眠充足精力好，堪稱“天然安眠藥”，因此常失眠的人要多吃點哦。而至於油麥菜的吃法，也是非常的多樣，幾乎適用於任何一種烹飪方式，可葷可素，可菜可餡，同時也可以直接生吃，幾乎適用於任何一種烹飪方式，也幾乎可以和任何一種食材相搭配，不管如何的烹飪與搭配，吃起來都足夠的美味，那麼，今天就給大家分享一道簡單又好吃的油麥菜做法——蒜蓉油麥菜，不僅做法簡單快手，而且吃起特別的清淡美味，深受我們全家的喜愛，就連不愛吃蔬菜的小朋友自己能吃一盤，非常的受歡迎，下面將詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
【蒜蓉油麥菜】
食材：油麥菜半斤，蒜瓣，大葱少許，生抽2勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量，胡椒粉少許，澱粉1勺。
製作方法：
步驟一：油麥菜洗淨切段，下鍋焯水30秒，隨後撈出過冷水，瀝乾水分擺入盤中。
步驟二：所有調料放入小碗中攪拌均勻。
步驟三：鍋中燒熱適量油，放入葱末蒜末，炒至金黃。
步驟四：倒入料汁，煮至濃稠。
步驟五：煮好的料汁澆到菜上，拌勻即可，清脆爽口，特別的美味好吃。
小貼士：焯水一定不要太久，不然就不脆了，而喜歡辣味可以炒葱蒜的時候放點辣椒粉。另外大家在選購油麥菜時要注意，一般油麥菜都有6-8個葉柄。大家挑選的時候挑選6個左右的都是可以的，而且挑選油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些，因為菜幫也會少些。此外菜葉的顏色最好是翠綠的。有些油麥菜會有些黃，挑選的時候挑選淺綠色的較嫩。醫生不會告訴你，它是天然“安眠藥”，早晚吃點，睡眠充足精力好，以上就是蒜蓉油麥菜的詳細做法，喜歡的朋友趕緊試一試吧，如果你也有不同的看法和做法，歡迎分享。