人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小編和你一起認真對待吃下的食物！
雖説是中部城市，但是天氣卻可以和雲南普洱哪些地方比了，一直高温，只要出門辦點事，汗就流個不止。所以這個時候，更需要吃一些營養的食物，尤其是一些含鉀比較高的蔬菜，比如娃娃菜，這菜鉀含量是雞蛋的2倍，遇見別忘吃。
除了魚肉、牛肉這些，像娃娃菜這些廉價的蔬菜也應該多吃。俗話説：“百菜不如白菜”。娃娃菜作為白菜中的一個品種，營養價值和大白菜相當，其中鉀的含量，甚至超過了很多的肉類，娃娃菜的鉀含量，每100克，可以高達278毫克，而雞蛋中的鉀含量不過才139毫克。
中國有句老話：“濃縮就是精華”。看來娃娃菜是很好的繼承了這一説法。天太熱，娃娃菜三天兩頭這麼吃，清爽不油膩，比吃大魚大肉過癮。如此營養的娃娃菜這麼吃才好？配上一點豬肉，再放入鍋中快炒，這簡易的做法，或許才更美味。
娃娃菜口感鮮嫩，含水量卻特別的高，所以在烹飪的時候，還需要把它多餘的水分給去掉一些，這樣烹飪的時候才能更加的入味。去水分比較直接有效的方法就是，把它用鹽進行醃製，再把醃製出來的水分倒掉。
娃娃菜這麼吃，才能清爽不油膩，比吃大魚大肉過癮。雖説娃娃菜和大白菜是兄弟關係，但是娃娃菜鮮嫩的口感要超越大白菜。夏天不知道吃什麼的朋友，不妨學習一下這道廉價的娃娃菜是怎麼做的吧，營養省錢兩不誤。
01【豬肉炒娃娃菜】
食材準備：娃娃菜2個、三線肉100克、蒜瓣2個、小米辣3個
輔料：植物油、鹽、蠔油2勺、雞精2克
製作過程：
1、娃娃菜把它沖洗乾淨，切成小段，找一個大碗放進去，接着放入食用鹽2勺，用手把它抓均勻，醃製出多餘的水分。
2、鍋中放入植物油，加入去切成絲的三線肉100克，把它炒香，接着放入我們去皮切成末的蒜瓣，來增加香味。
3、把醃製好擠幹水分的娃娃菜放進去，開始進行炒，擠幹水分以後，娃娃菜會變得更加的入味，而且口感也更好。
4、炒熟透以後，放入切成斜刀的小米辣，再放入蠔油2勺，再放入雞精2克，記住因為放入鹽醃製了，所以再次炒的話，不要再去加鹽。
5、娃娃菜完全入味以後，就可以直接關火了，一道營養美味的下飯菜，豬肉炒娃娃菜就製作完成了，鮮香爽口還特別入味。
食刻tip：
1、娃娃菜一定記住要用鹽醃製一下，這樣的話，它才能更好的入味，吃的時候才能體驗到娃娃菜的鮮美。
2、一般蔬菜都適合放上一點豬肉來炒，不僅可以增加它的色澤，也可以使口感更加的滑嫩，吃起來比較的爽口。
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