越南湄公河大蝦氾濫,對水質要求很高,當地人稱吃到膩!

  湄公河發源於中國唐古拉山的東北坡,在中國境內叫瀾滄江,流入中南半島後的河段稱為湄公河,在越南流出南海有9個出海口,所以越南把它稱為九龍江。

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  越南緊挨着我們,所以多多少少都會有一些貿易往來,很多國人在假期也喜歡到越南旅遊,據瞭解,越南的國際遊客有三分之一來自中國。

  在越南,有一個很好玩的旅遊項目,那就是釣蝦,當然,它們釣的蝦肯定不是我們平常見的蝦,而是被稱為淡水蝦王的羅氏沼蝦。羅氏沼蝦不僅僅個頭長得很大,一隻可能就有一斤重,而且味道也十分鮮美。

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  越南人喜歡釣蝦,揚言吃蝦吃膩了

  羅氏沼蝦主要分佈在東南亞一些國家,比如越南、泰國、馬來西亞、印尼等,中國也有分佈。羅氏沼蝦對水質要求比較高,不喜歡肥水,水的透明度要達到35到40釐米,而且適温度的範圍也很窄。而流經越南的湄公河,恰好適合羅氏沼蝦的生存,所以繁殖速度快,產量高,越南人表示,“吃蝦都吃膩了”。

  雖然羅氏沼蝦沒有殺傷力,但過度繁衍勢必會影響水中的其他魚類生存,所以人們也想盡辦法減少一些數量,吃是一種好辦法,還有一種是讓遊客也加入其中,於是人們就喜歡到越南釣大蝦。

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  羅氏沼蝦對生存環境特別敏感

  羅氏沼蝦想要人工養殖是比較困難的,而且往往需要我們投入大量的時間和精力。它們的活動強弱跟外界環境有直接關係,特別是對水温、水流和水中溶氧量等的變化特別敏感,當水温過低時,它們反應就會遲鈍,如果水温維持在14攝氏度以下,羅氏沼蝦很快就會因為適應不了而死亡。如果水中溶氧量過低,它們就會頻繁浮出水面,或集體跳離水面,擱淺在岸邊,直到窒息死亡。

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  羅氏沼蝦的家常做法

  相信大家都喜歡吃蝦,蝦的做法很多,有清蒸、油炸、麻辣等等。最簡單的做法是清蒸,把大蝦清洗乾淨,在鍋裏注入適量的水並燒開,接着把大蝦放入蒸籠上,蓋上蓋子蒸15分鐘即可。最後根據自己的口味調蘸料,就可以開吃了,這種做法簡單又好吃。

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