我們常説吃飯一定要吃硬菜。這裏的硬菜有兩重含義，第一種指的是那種葷菜。因為葷菜口感更為豐富，吃起來非常解饞。而且很多葷菜，相對比較油膩，吃了很容易管飽。
另一種硬菜指的是非常下飯，越吃越過癮。這完全是一種以質取勝的模式，無關食材的價格，只關乎口感。
今天我們就來做一款非常下飯的硬菜，而且食材是全素的喲！這道美食就是豆芽炒胡蘿蔔絲。聽到菜名，肯定感覺這道美食實在太普通、太常見了。
但要論下飯和解饞，它可一點都不輸給一些非常知名的葷菜呢！很多時候，做上一大盆，一頓就能輕鬆搞定。天氣熱沒胃口，這素菜最合適吃了，簡單炒一炒就上桌，尤其女人孩子要多吃！
當然，做好豆芽炒胡蘿蔔絲，也不是想象得那麼簡單呢！它對烹飪的細節和火候有很多要求。今天我們就來做一做這款非常好吃的家常素菜，吃過以後你肯定大呼過癮，頓頓都想吃呢！
天熱沒胃口，試一試這款全素美食，解饞更下飯，成本不到5元，太美味！現在就跟我一起做起來吧。
【胡蘿蔔絲炒豆芽】
製作配料：胡蘿蔔半根 豆芽300克 蠔油2勺 生抽2勺 鹽1/2勺
製作方法：
1、胡蘿蔔去皮切成絲，大蒜切成薄片；
2、豆芽洗淨摘去毛根，然後撈出瀝乾水分；
3、鍋內加入適量植物油，放入蒜片、葱段炒出香味；
4、然後加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟；
5、再加入豆芽翻炒均勻，放入鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻；
6、出鍋之前加入葱花翻炒均勻即可；
7、好吃又健康的豆芽炒胡蘿蔔絲就好了，減肥護眼兩不誤，女人孩子要多吃些！
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