這才是正宗龍利魚,別再買魚柳了,整條魚長這個樣子,別買錯了

這才是正宗龍利魚,別再買魚柳了,整條魚長這個樣子,別買錯了

前幾天有朋友跟我推薦一種魚,她説這魚肉食用方便,營養豐富,適合家裏的孩子吃。她説的就是超市裏的冷凍魚柳,但是有新鮮的魚肉,為什麼要吃冷凍的魚柳呢?


她又和我説這魚價格便宜,魚肉非常嫩,而且它是海里的一種龍利魚魚柳。那我就很感到奇怪了,正宗的龍利魚價格可不會那麼便宜,而且這魚柳那麼大,還經過處理,怎麼會那麼便宜呢?

後來我才知道,那些所謂的龍利魚魚柳,其實很多都是巴沙魚魚柳,一種非常便宜的淡水魚,因為魚肉和龍利魚差不多,所以平時買的魚柳價格才會那麼便宜。

這才是正宗龍利魚,別再買魚柳了,整條魚長這個樣子,別買錯了

正宗的龍利魚應該是這個樣子的,整條魚長這個樣子,而且它也叫舌頭魚,因為長得像舌頭,魚身扁扁的,魚肉的厚度沒有巴沙魚那麼厚。所以平常買的魚柳,很大可能就是巴沙魚,價格便宜,魚肉比較厚,而且魚肉非常嫩。巴沙魚的魚肉就是非常嫩的,巴沙魚含水量大,營養價值不如龍利魚高,所以別買錯了。


龍利魚的營養價值高,它還被稱為“護眼魚肉”,因為它含有一種歐米加-3脂肪酸的營養成分,可以抑制眼睛裏的自由基,防止眼睛發生炎症等等。而且龍利魚的蛋白質豐富,脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸,營養價值高,有條件要多吃。

正宗的龍利魚價格貴,但是要吃就吃正宗的龍利魚,別再買冷凍的魚柳了。

這才是正宗龍利魚,別再買魚柳了,整條魚長這個樣子,別買錯了

【清蒸龍利魚】

食材:龍利魚2條、葱姜、辣椒、蒸魚豉油、食用油、料酒。

做法:

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第一步,首先把龍利魚處理乾淨了,去掉內臟,不用改刀,然後塗抹一些料酒去腥味。

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第二步,葱姜切好,薑片擺放盤底,接着放上龍利魚,上面放幾片生薑,再上鍋蒸。

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第三步,鍋中燒開後蒸8分鐘,龍利魚就熟了。

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第四步,蒸熟後出鍋,撒些葱花和辣椒段,然後再淋上蒸魚豉油和熱油就可以了。

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這種整條的龍利魚,價格30多塊錢一斤,但是魚肉新鮮,營養價值高,比冷凍魚柳強多了。所以大家可以買這種魚給孩子吃,保護孩子的眼睛,營養更健康。

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