天氣一熱
阿泥就容易沒胃口
這種時候
清涼可口的涼拌菜
美味爽口的涼皮面筋（呲溜~）
就成了阿泥的續命神器！
涼拌菜、涼皮面筋雖然好吃
但這些小知識卻一定要知道
別看有的涼菜表面看起來清清爽爽
實際上
熱量高到爆！
這5種涼拌菜=熱量炸彈
01
涼拌腐竹、豆腐皮
萬萬沒想到，小編最愛的涼拌腐竹、豆腐絲，竟然是涼拌菜裏的頭號熱量炸彈！
涼拌腐竹、涼拌豆腐皮，看起來清清爽爽，熱量卻不容小覷——100g的豆腐皮熱量是447大卡，100g的腐竹的熱量是457大卡……如果以100g米飯作為對比（含熱量約116kcal），從熱量上看，吃一碗涼拌腐竹就相當於吃四碗米飯。這還沒算糖、香油、醬料這些調味料的熱量呢……
阿泥説 ：體重一直上漲的元兇很可能已經找到了……
02
涼拌雞爪
醋泡雞爪、麻辣雞爪、傣味鳳爪、泡椒鳳爪……一邊啃雞爪一邊追劇簡直不要太幸福，根本停不下來~
但是，別看雞爪吃起來沒什麼肉，還絲毫都不油膩，但熱量卻高得毫不留情——一般1個雞爪重約50g，可食用部分為60%，熱量約76kcal。也就是説，吃上4個雞爪（熱量是304kcal），就相當於吃了兩小碗米飯（約260克）。
03
涼拌花生
有人喜歡醋泡花生、油炸花生做下酒菜；有人喜歡在做拌涼菜時加一把花生；還有些人則喜歡拿花生當零食，邊看劇邊吃，一不小心，滿滿一盤花生就入肚了……
但每100g花生的熱量大約是313大卡，而米飯每百克熱量也就116大卡。因此，即便是每天當堅果食用，最好食用10g左右，不要超過20g。
阿泥説 ：花生可是用來榨油的傢伙，熱量可想而知……
04
糯米藕
藕的熱量本身並不高，每100克才47大卡，但糯米藕在製作的過程中不僅要加入糯米，還需要加入大量的紅糖，有些還會放入桂花蜜，整道菜才能吃起來口感香甜。
糖分攝入過多，消耗不了，很容易會轉化成脂肪儲存在體內。更何況，藕屬於根莖類食物，是可以當主食食用的，再加上糯米，可以説是真正的碳水炸彈了……
05
涼皮涼麪
從營養方面考慮，涼皮、涼麪其實都是精製碳水，不僅澱粉含量高，還缺少了b族維生素和膳食纖維，升糖指數較高。
從熱量值看，每100g的涼皮約為117千卡能量，和米飯的熱量差不多；涼麪約為283千卡，是米飯的兩倍多。
而且，涼皮爽口，吃起來不知不覺就會吃多（一碗米飯也就150克左右，一份涼皮或者涼麪通常有300克左右），熱量可想而知了。
好了
盤點完這五種熱量驚人的涼拌美味
其他的黃瓜、櫻桃蘿蔔、木耳這類食材
就可以放心大快朵頤啦
那麼問題來了
你最喜歡吃的涼拌菜是什麼呢
留言説一説～
來源： 1045電台
【來源：荊門新聞網】
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