土豆是做小零食的最佳原料，炸薯條、土豆泥等都是經典做法，用土豆為原料做好的這些零食深得大小朋友的喜歡，尤其是炸薯條，香酥脆的口感，家裏的小朋友吃着特別過癮，我經常會在家親手炸薯條，可以保證用料放心，孩子吃着也會更加安心，其實炸薯條的方法並不難，大家將其中的關鍵步驟掌握到位，炸好的薯條便會更為香酥，而且還不會發軟，薯條的這個做法學會了，以後想吃隨手就能做，讓家人足不出户便能吃過癮，下面我便會將炸薯條的做法詳細分享給大家，學會後不用買了。
炸薯條的做法：
備用食材：
土豆2個，食鹽少許，番茄醬適量，澱粉5勺，食用油適量；
製作過程：
第一步，土豆削去皮後將其清洗乾淨，一個碗中，放入點食鹽，然後加入清水化開成淡鹽水，將土豆放入清洗乾淨，然後將土豆撈出，切成如同手指一般粗細的條狀；
第二步，在鍋中添上水，冷水放入切好的土豆條開始煮，待將其用大火煮3分鐘的時間，即可將煮好的土豆條從鍋中撈出來，控一控其中的水分；
第三步，同時準備出玉米澱粉，放入在一個盤子中，將煮好並且控水的土豆條放入在玉米澱粉中裹一圈，使其表面可以薄薄粘裹一層澱粉，每一根都處理好；
第四步，接下來便可炸土豆條了，在鍋中添上油，待將油燒至7成熱的時候，放入處理好的土豆條開始炸，用鍋鏟輕輕翻動土豆條，使其可以受熱均勻；
第五步，差不多4分鐘的時間，土豆條會漂浮在油麪，並且看到顏色慢慢變成金黃色的時候，即可將其撈出，控油根據個人的口味搭配調味料便可享用。
小編總結：
經過油炸的薯條，色澤金黃且口感酥脆，能讓人的味蕾得到滿足，而且關鍵的是炸薯條的方法也非常簡單，用上小技巧，炸好的薯條便能特別香酥好吃，隔天也不會發軟，這樣的薯條做法當然是不能錯過學習，尤其是對於平常便比較喜歡吃炸薯條的朋友來説，更是不能錯過了學習這個做法，以後想吃了隨手就能做，炸薯條做法簡單方法好學、口感還美味，學會了這個做法，讓家人足不出户便能享受到其中的美味，總之我每次用這個方法炸的薯條便總會得到家人的一致好評。
烹飪小技巧：
1、切好的土豆條事先放入在淡鹽水中浸泡一會，搓洗一下土豆自帶的澱粉，這樣炸好的土豆條口感會更加豐富，而且也會更加酥脆好吃；
2、土豆條別直接下鍋炸，多加1個步驟，便是將土豆條事先放入鍋中煮一會，如果直接用生土豆條炸，很容易出現夾硬的情況，而煮熟的土豆條再去炸，既能保證外皮酥脆，而且裏面還不會夾生；
3、炸土豆條的時候，油温需要掌握好，不能太高也不能太低，差不多7成熱的油温即可，也就是用筷子插入微微冒泡的狀態。
如果你認為炸薯條的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是將其分享給更多的人學習！