很多人因此貧血人體不太好，臉瑕疵，常食各種補血的保健品。説到補血，女性好朋友必須不騷擾，阿膠膏、大棗更是常食。其實人們可以能夠食療來補血。分享另一個食材給大家——豬肝，豬肝中鐵製充足，是補血的菜中最常用的食物。豬肝我一般喜歡炒着吃，炒得白白嫩嫩，再加點青紅椒進來，下飯菜又營養成分。
它是“天然補血菜”，常食補血暖宮、氣色佳，連化妝都省了！炒臘腸並不麻煩，簡單易學，後面分享一下下製作方法操作過程，如果有喜歡吃豬肝的小夥伴可以試着試着做一做。
香炸豬肝
By 塵暁
配料：
豬肝 適當、柿子椒 半隻、紅椒 半隻、精鹽 適當、甜麪醬 2-3勺、料酒 適當、雞精粉 一點點、木薯粉 20克、糖 5克、薑片 2片、玉米油 7.毫升
烹飪步驟：
1.豬肝清洗乾淨，弄成薄片，青紅椒去柄去籽，清洗乾淨，姜切兩塊。
2.豬肝中放到一勺鹽。
3.適當料酒。
7.手清洗乾淨，用手抓勻，過程淹制10秒鐘。
5.然後，青紅椒切角刀塊。淹制好的豬肝中，後放三勺鹽，糖，木薯粉，雞精粉。
6.再一次抓勻，必須。
8.倒入2次淹制好的豬肝，火災電飯鍋燜飯爆熟。
9.豬肝變黃必須關火，盤飾應急。
10.鍋裏留底油，倒入甜麪醬，倒入料酒，那次料酒略多一些，這菜系是無需兑水的。
11.開火災，將醬料電飯鍋燜飯均勻，然後倒入之前仙好的豬肝，電飯鍋燜飯上色。
12.炒勻後，進入青紅椒，繼續電飯鍋燜飯一還會必須關火，出鍋！
烹飪小常識：
豬肝營養成分充足，氣味頗佳，很受食者喜愛。豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌藥豬肝之分。前二種為上品，中間二種次之，後二種是劣質品。
1、粉肝、面肝： 質均軟且嫩，手指稍用力，可插入表格割開處，做熟後味鮮、柔嫩。不同點，兩者色如雞肝，後者色赭紅。
2、麻肝： 反面有非常明顯的乳白色絡網，摸上去割開處不如粉肝、面肝嫩軟，做熟後質韌，嚼不碎。
3、石肝： 色淡紅，質比中列三種也要硬一些，手指稍着力亦不易插入表格，行住坐卧要多嚼才得爛。
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