導語：這鹼性食物，夏天要堅持吃，健脾開胃還祛濕，清爽度過三伏天
黑豆用來煮湯喝是非常不錯的選擇，我常會選擇搭配薏米、花生、百合等，整體的價值非常豐富，而且對於健脾開胃、祛濕等等都有很好的幫助，這樣的湯在熱天堅持喝，讓人可以清爽度過三伏天，對於黑豆這種鹼性食物，當然不能錯過了吃，尤其是在夏天我更會堅持給家人吃，大人和小孩都可放心吃，這款營養美味、簡單好做的黑豆湯，隨手一做便能享受到其中的美味，非常建議大家也可以學習做法，下面我便將這款黑豆薏米百合湯的做法詳細分享給大家，相信你可以輕鬆學得會。
黑豆薏米百合湯的做法：
備用食材：黑豆50克，花生50克，黑米100克，薏仁100克，大米80克，百合20克，黑芝麻20克，冰糖適量；
製作過程：第一步，花生準備出適量，將其淘洗乾淨，薏仁淘洗乾淨，黑豆淘洗乾淨，同時黑米也需要淘洗乾淨，將這四種食材放入一個大碗中；
第二步，混合在一起，加上沒過食材的清水開始浸泡，差不多2個小時的時間便可，幹百合同樣需要浸泡一會，大米和黑芝麻分次淘洗乾淨便可；
第三步，待將所有食材準備好，將花生、黑豆、薏仁和黑米一同放入鍋中，用大火將其煮開，然後轉至小火繼續慢慢煮，差不多20分鐘的時間；
第四步，這個時候將大米和百合一同放入在鍋中，繼續煮一會，再放入少許的黑芝麻，繼續煮，待將所有的食材都煮至軟爛的時候；
第五步，便可根據個人的口味加上點冰糖調味，繼續煮10分鐘的時間，煮至冰糖完全融化後，便可關火，將做好的湯盛出便可享用。
小編總結：這款湯中搭配的食材非常豐富，各種各樣的食材價值也很豐富，將其簡單搭配在一起，整體的口感以及價值都非常好，家裏的大人和小孩都可放心喝，因為其中加入的一些食材對於祛濕有着很好的幫助，所以這道湯更適合在熱天的時候喝了，堅持吃，對於健脾開胃等都有很好的幫助，清爽度過三伏天，我在每年的夏天，便會堅持用這幾種食材煮湯喝，在享受美味的同時，還可充分吸收其中的價值，吃的也能更加過癮。
烹飪小技巧：
1、豆類和薏仁都比較難煮，所以需要事先放入水中泡發，尤其是黑豆，往往發現煮不爛，有時間的可以提前泡水一個晚上，充分吸足水，效果會更好，食材泡發了，煮的時候也會更加方便些；
2、煮湯，不要將所有食材全部下鍋，先將不容易煮的下鍋煮一會，然後再放入易熟的，根據實際的情況來定，因為煮湯的時間相對比較長，所以要一次性加足水，最好別出現中途加水的情況，否則整體的口感和價值都會受到影響；
3、大米、百合和黑芝麻等相對都比較好煮，所以下鍋的時間不用太長，冰糖煮太長的時間會影響價值，所以在出鍋前10分鐘加入，煮化便可。
熱天就要這樣喝黑豆湯，如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！