導讀：它雖然其貌不揚，幾角錢一斤，從古至今被讚美，營養界點名健康食物
南瓜大量上市的季節，幾角錢一斤，在農村更不值錢，家家户户都有。
雖然其貌不揚，但從古至今都備受人們關注和讚譽，吃起來風味獨特，另一方面營養價值高。
南瓜含有豐富的貝塔胡蘿蔔素，在人體內能夠轉化成維生素a，也是很容易被我們忽視的一種營養素，能夠保護眼睛健康，保護皮膚，保護黏膜組織。身體缺乏這種營養素，眼睛會發幹，晚上看東西的時候看不清楚，身體抵抗力下降，正在生長髮育期的少年兒童如果缺乏維生素a就會影響生長髮育。
同時還含豐富的膳食纖維，能夠延緩食物的吸收速度，改善便秘，其中所含的鈣元素，雖然和牛奶相比有一定差距，但是對人體也有非常好的補助作用。
據研究發現，在各種蔬菜及雜糧當中，鈷這種微量元素在南瓜中含量是佔第一位的，經常吃南瓜可預防鈷缺乏。
有人覺得普通的南瓜不好吃，差強人意，但是貝貝南瓜軟、糯、香，非常好的選擇，皮都不需要去，整個蒸熟，用勺子挖着吃太美味了，簡單方便又營養。
當然貝貝南瓜的吃法多種多樣，切一半出來和牛奶放在一起打成奶昔，香滑細膩，口感獨特非常好喝。
黃豆泡軟之後，和貝貝南瓜放在一起打成南瓜豆漿，會發現豆漿原來可以如此美味。
吃米飯的時候，無論是白米飯還是五穀雜糧飯，貝貝南瓜切成小塊，放在裏面一起蒸熟，一樣還是帶皮蒸，簡直不要太美味。
貝貝南瓜用刀去掉頂部，裏面打入雞蛋，上鍋蒸熟，雞蛋嫩滑，南瓜香甜，做法健康，吃法營養，是寶寶和老年人非常好的輔食。
這麼好的貝貝南瓜當地超市買價格非常高，並且有的朋友想吃還買不上。吃的朋友有什麼樣的做法，歡迎大家分享。