減肥不節食，低卡低脂瘦身餐，幫你告別贅肉，吃出健康

最近又一話題衝上熱搜：#你有為身材感到過自卑麼？#截止到截圖，已經有2.5億的閲讀量，可見身材這個話題，無論對男人還是女人，老人還是青少年，都是直戳痛點的話題。

在當代社會，總覺得瘦成“排骨精”才是好看的代名詞，女生要有A4腰，男性最好有八塊腹肌等。其實這都是不健康審美的產物。

一直保持完美的身材確實太難，特別是生過孩子的寶媽們。在這個大多以瘦為美標準界定女性其實對於身材我們可以從兩個角度來看：

（1）自我評價：不必一味看重外在評價，找到適合自己的生活方式，健康、快樂的生活不是更重要嗎？

（2）但如果體重已經過高，影響到健康，那減肥還是有必要的。

《新英格蘭醫學雜誌》刊登的一項研究顯示，中、日、韓等東亞人的體質指數，即體重（公斤）除以身高（米）的平方後得出的數值，在22.6~27.4死亡風險最低，高於或低於這一範圍的人，死於癌症、心血管病和其他疾病的風險都將增加。對照18.5~24的正常體質指數範圍，微胖的人更健康。在當代時代，我們對於身材的評判或許會成為一種自我阻礙。

其實選擇健康的生活、飲食方式，不要給自己的太大的壓力，從這幾道健康又美味的減脂餐開始，快樂迎接每一天~

豆腐魚頭白菜湯：

材料：

魚頭1個，豆腐1塊，白菜250g，姜3片，清水2L，鹽適量，菜籽油適量

步驟：

1，將1.5L清水注入湯鍋，用中火煮沸

2，炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油，爆香薑片後放入魚頭，煎至兩邊半熟

3，將剩下500ml清水倒入鍋中，燉煮3-5分鐘呈現奶白色

4，將燉煮的魚湯倒入1.5L湯水鍋中，繼續燉煮15-20分鐘，放入白菜和豆腐後再煮10分鐘，出鍋前加適量鹽調味即可

牛肉野菜壽喜燒

材料：

牛肉片250g，娃娃菜半顆，秋葵一條，冬菇適量，金針菇適量，豆腐90g，小白菜適量，春筍適量，日式豉油適量，清酒50ml，味淋50ml，清水300ml

步驟：

1，將所有的蔬菜切成自己習慣的大小，放入水中焯熟

2，將豉油，清酒，味淋，清水倒入鍋中

3，將蔬菜和牛肉片放入鍋中，加入一個温泉蛋

4，將鍋放到爐子上，煮熟食材即可

豆腐布朗尼

材料：

內酯豆腐800g，雞蛋220g，木糖醇100g，黑巧克力100g，低筋麪粉80g，燕麥奶60g，可可粉60g，堅果30g，杏仁粉40g

步驟：

1，將內酯豆腐放入碗中，攪打至順滑，加入杏仁粉、雞蛋和木糖醇繼續攪打均勻

2，將巧克力隔水融化後加入可可粉和燕麥奶攪拌均勻，將攪拌好的液體倒入豆腐中攪拌均勻

3，在混合液中篩入低筋麪粉，攪拌均勻後倒入鋪好油紙的容器中

4，震出氣泡後將喜歡吃的堅果撒在上面

5，烤箱180度預熱後放入蛋糕液，烘烤35分鐘即可

減脂雞胸肉

材料：

雞胸肉，蒜末，蜂蜜，生抽，老抽，料酒，蠔油，黑胡椒，食用油適量

步驟：

1，將準備好的雞胸肉洗淨後剌成花刀備用

2，將蒜切成蒜末備用

3，將準備好的蒜末和調料，都放入切好的雞胸肉中，揉抓均勻後醃製三十分鐘左右

4，平底鍋中倒入適量食用油，放入醃製好的雞胸肉，中小火煎至一面金黃定型後翻面，兩面煎至金黃成熟後盛出即可

奶酪焗紅薯芝士

材料：

紅薯4個（中等大小）、小芋頭4個、馬蘇裏拉奶酪碎若干、黃油一小塊、蜂蜜少許

步驟：

1、把紅薯和芋頭洗淨，放蒸鍋內蒸熟。

2、紅薯和芋頭去皮，分別放保鮮袋中碾成泥。

3、在薯蓉中放一小塊黃油，拌勻。

4、芋泥加少許蜂蜜，拌勻。

5、將薯蓉和芋泥放入烤盤中，用叉子刮平。

6、撒上馬蘇裏拉奶酪碎。

7、放入烤箱，中層，180度，20-30分鐘，奶酪上色即可。

這幾道健康低脂的美食送給需要減肥的你，不僅大人可以吃，如果家裏有孩子的話給孩子吃也是一個很好的選擇。

最後建議大家不要過分把體重當回事，只要身體健康，體重在標準範圍內就沒有問題~瘦成排骨精的身材，並不適合每一個人哦~

參考文獻：

[1] 《有營食譜》衞生署星級有營食肆運動

[2] 《中國居民膳食指南》中國營養學會

個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批註冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在趣頭條和各個平台關注我呀～