椰蓉牛乳花捲
配料：
中筋麪粉 200克、牛奶 115克、綿白糖 15克、酵母(幹) 3克、椰蓉 70克、黃油 10克、綿白糖 40克、雞蛋黃 2個
烹飪步驟：
1.準備好所有材料
2.麪粉中加入綿白糖15克，酵母，緩緩加入牛奶，邊加邊用筷子攪拌成絮狀
3.用手揉成光滑的麪糰，放入大一些的碗中，蓋上保鮮膜，放在温暖處發酵至2倍大
4.黃油隔水化成液態，在椰蓉中加入綿白糖40克、2個加蛋黃和化成液體的黃油，用勺子攪拌均勻後備用
5.發酵好的麪糰擀成片
6.鋪上拌好的椰蓉
7.如圖上下向中間摺疊
8.再如圖對摺成長條
9.用刀切成數小段，取兩小段上下疊加
10.用筷子從上往下壓一下
11.取下筷子，底部捏緊成花捲狀
12.放入蒸格繼續發酵30分鐘後，大火蒸10分鐘，燜5分鐘出鍋
