一年之計在於春，一日之計在於晨。春天是孩子長高的黃金季節，所以早餐尤其關鍵。吃好早餐，不僅可以讓孩子精力充沛，對孩子的生長髮育也有很大的幫助。給大家推薦7道簡單營養的早餐，每天換着做，孩子愛吃體質好，個頭長得快！一起看看吧！
一、牛腩湯麪
具體做法：牛腩洗淨，切成大塊，放入鍋中，加入適量葱、姜、料酒，焯水10分鐘，把浮末撇掉，用漏勺撈起，瀝乾水分。熱鍋倒油，放入牛腩爆炒一會，加入適量八角、桂皮、香葉、草果、紅辣椒、薑片炒出香味，再加入適量鹽、冰糖、黃豆醬、紅燒醬油、蠔油、生抽、料酒炒勻，全部倒入砂鍋中，加入足夠的熱開水，中火燉1個小時。手工面下鍋煮熟，加一些孩子愛吃的綠葉蔬菜煮熟，盛入碗中，倒入牛腩湯，擺上牛腩，即可上桌。提前燉好牛腩，第二天加熱一下就可以了。
二、薺菜豬肉包子
具體做法：碗裏倒入200克温水，加入4克酵母粉拌勻，再倒入400克麪粉中，攪拌至沒有乾粉後，加入10克豬油混合，揉成一個光滑的麪糰，裹上保鮮膜，放在温暖的地方發酵至兩倍大。肉末中磕入一個雞蛋拌勻，再加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、十三香拌勻。薺菜洗淨，放入開水鍋中，焯水1分鐘，撈起過涼，擠幹水分，切成小粒，加入適量花生油拌勻，再放入肉末中混合拌勻，肉餡就準備好啦！發酵好的麪糰揉勻排氣，分成若干份，擀成中間厚周邊薄的圓麪皮，包入餡料，收口捏緊，放入蒸鍋裏，再次醒發一會，包子拿在手裏感覺輕飄飄的就可以蒸了。冷水入鍋，大火蒸15分鐘，燜5分鐘，即可上桌。
三、雞蛋腸粉
具體做法：盤裏倒入100克木薯澱粉、250克粘米粉、50克澄麪粉、30克玉米油、1000克清水，攪拌成細膩的粉漿。不鏽鋼腸粉盤放鍋裏蒸熱，刷上一層薄薄的花生油，舀入一勺粉漿，加入適量雞蛋液和青菜，放入開水鍋裏，大火蒸2分鐘，腸粉冒大泡時，出鍋，用刮板刮到盤裏，繼續蒸下一盤，蒸好後，加入提前調好的醬汁調味，即可上桌。
四、香菇白菜豬肉餡餃子
具體做法：盤裏放入肉末，磕入一個雞蛋拌勻，再加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒拌勻，上面撒一些葱花和十三香，淋入熱油，激出香味，攪拌均勻。大白菜洗淨，切成小粒，加入適量鹽拌勻，醃製5分鐘，擠幹水分，放入肉末中拌勻。香菇洗淨，切成小粒，擠幹水分，放入肉末中混合，再倒入適量花生油拌勻，肉餡就準備好啦！取一張餃子皮，邊緣蘸上一點點清水，加入肉餡，收口，捏成餃子的形狀，冷凍保存。第二天下鍋煮熟，即可上桌。
五、三鮮餛飩
具體做法：木耳用温水泡發，洗淨後，擠幹水分，放入絞肉機裏，打成小粒。蝦皮洗淨，擠幹水分，切成小粒。盤裏放入肉末，磕入一個雞蛋拌勻，再加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒拌勻，加入木耳和蝦皮拌勻，上面撒一些葱花和十三香，淋入熱油，激出香味，攪拌均勻，肉餡就準備好啦！取一張餛飩皮，包入餡料，收口，做成小餛飩，冷凍保存。第二天下鍋煮熟，即可上桌。
六、胡蘿蔔雞蛋餅
具體做法：胡蘿蔔去皮洗淨，用擦絲器擦成胡蘿蔔絲，再切碎一點點，打入雞蛋，加入適量鹽、十三香、葱花拌勻，分幾次加入麪粉，攪拌成濃稠的麪糊。電餅鐺中刷一點油，倒入麪糊，煎至兩面金黃，出鍋，切成小塊，即可上桌。
七、牛肉湯粉
具體做法：牛肉洗淨，切成肉絲，加入適量料酒、蠔油、生粉、花生油、薑絲，抓拌均勻，醃製10分鐘以上。鍋裏倒入清水燒開，放入米粉和青菜，淋入適量花生油，再次煮開後，放入牛肉絲煮熟，加入適量鹽調味，即可上桌。
春天長高季，早餐很關鍵，這7道早餐換着吃，孩子體質好，長個快！這7道早餐，只要提前準備好，早起10分鐘就能上桌，一點也不麻煩，喜歡的朋友們可以收藏起來試做一下！這7道營養早餐，大家喜歡嗎？歡迎留言説説您的意見。