少吃肉魚多吃這個菜，營養全面含鈣高，簡單拌一拌開胃還解膩
前一段時間已經立春了，立春後就代表着正式進入春天了，在我們北方，初春的天氣和温度和冬天是差不多的，只不過是風更大了一些，天氣也更加乾燥了一些。天氣乾燥，我們不僅要在日常生活上注意，更要在飲食上注意一些，避免吃的太過油膩，或者沒有足夠的補水，就會引起上火，造成嗓子不舒服或者是牙疼等等不舒服的症狀。
所以説，在初春的季節，大家不如少吃肉魚多吃這個菜，營養全面含鈣高，簡單拌一拌開胃還解膩。這個菜就是豆腐，豆腐是生活中很常見的一種食材，價格便宜味道還不錯，它含有大量的蛋白質、維生素、鈣以及其他人體所需的營養物質，具有補鈣健腦、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。並且有過研究證明，每天兩小塊豆腐，就能滿足一個人一天對鈣的需求。
豆腐的家常吃法有不少，不過我們家口味都比較偏清淡，所以我最喜歡吃的就是這道小葱拌豆腐，食材簡單常見，做法也是很簡單的，幾分鐘就搞定，簡單拌一拌開胃解膩味道好。下面呢，我就把這道小葱拌豆腐的做法分享給大家，喜歡吃豆腐和喜歡吃涼拌菜的朋友一定要試一試。
【小葱拌豆腐】
所需食材：豆腐、小葱、食鹽、味極鮮、白糖、清水
步驟一：豆腐切成塊備用，小葱剝皮洗乾淨切碎。
步驟二：鍋內添冷水燒開，倒入豆腐焯水，最後撈出瀝乾水分裝盤。
步驟三：把豆腐、小葱放在盤子內，繼續倒入適量食鹽、白糖、味極鮮，攪拌均勻即可食用。
小貼士：
1、平時的豆腐豆腥味比較重，經過一次焯水，可以減輕豆腥味。
2、不喜歡吃平時豆腐的朋友，也可以用內酯豆腐。
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