沙拉醬，在夏天食用最是頻繁，夏天炎熱，很多人遠離廚房不願做飯菜來蒸籠自己，清新的蔬菜加上熟雞肉、水煮蛋、熟藜麥等，用沙拉醬一拌，既是菜又是飯，還能輕食減肥，又少油煙的干擾，何等的愜意。早餐吃的三明治和熱狗麪包，用沙拉醬一增味，更能吃得愛不釋口，所以，對於沙拉醬，在夏天的用處可真是太大了。
沙拉醬在使用頻繁的家庭，一個星期就能用上兩三瓶，耗費可謂不少，您有沒有想過自制沙拉醬呢，省錢還能免添加，何樂而不為呢。沙拉醬很多人沒做過，可能以為做起來會麻煩，其實恰恰相反，沙拉醬在家做，非常的簡單，不但食材簡單，家中的幾樣常見食材就能解決，而且操作步驟也極少，簡單得堪稱懶人做法了，10幾分鐘的功夫就能做上一大瓶，少呆一會兒美味的沙拉醬就成了，比買的還好吃。1個雞蛋1碗油，加點配料，教你做美味的沙拉醬，喜歡吃的朋友，趕緊做起來吧，學會了再也不用買了。
食材：雞蛋1個，細砂糖30克，全脂甜奶粉25克，鹽2克，白醋10克，玉米油200克。
做法：
1、將除玉米油之外的所有食材放到大碗中，攪打細膩至細砂糖完全融化，感覺不到糖的顆粒感。
2、碗中少量多次加入玉米油攪打，每次加入約1小湯匙的玉米油，攪打至玉米油完全融合吸收，再加入下一次。
3、隨着不斷的加入玉米油與不斷的攪打，沙拉醬開始成形，越變越黏稠，這是一個非常神奇的過程，大自然造物，物與物之間融合後的變化多端給我們的生活增姿添彩。
4、最後攪好的沙拉醬呈這種黏稠狀態，提起攪拌頭，沙拉醬呈帶狀流下，口感温潤，色澤如玉，忍不住吃上一大口，比買的好吃哦。
5、取一個乾淨並且乾燥的小瓶子，將沙拉醬裝入裏面，擰緊蓋子，放到冰箱冷藏，可以吃上10幾天。平時我們食用過的食品瓶，可以洗淨晾乾水分存起來，等自制一些醬料的時候就可以用上了，比如這個裝沙拉醬的小瓶，就是我N年前買過的沙拉醬小瓶，後來自制沙拉醬，仍舊用來裝沙拉醬嘍，是不是很有紀念意義呢。
6、一個瓶子裝不了，剩下的可以直接裝到裱花袋中，封好袋口，使用的時候在裱花袋的尖頭剪開一個小口子，擠出來。
7、像這種熱狗麪包，做起來很費沙拉醬的哦，自制一瓶沙拉醬，做上兩三次熱狗麪包就能用完了。夏天扮沙拉菜，沙拉醬更能用得上哦。
沙拉醬香腸熱狗麪包的做法，請點擊後面藍色文字進入查看製作詳情，用自制的沙拉醬來做，特別好吃，可是外面沒有的味道呢。
【--瓢飲提示--】
1、沙拉醬的製作，一定要用無味的玉米油，使用其它有味道的食用油，做出的沙拉醬，失去純正的口感，完全不搭調。
2、沙拉醬的稠度還可以再提高，喜歡更稠一些的，就在上面食材用量的基礎上，再加50-100克玉米油繼續攪打。