天氣越來越冷了，應該給孩子們提供更有營養和温暖的食物，這不僅能幫助他們的身體發展，也能有效地温暖他們的胃，讓他們在冬天不怕冷。今天介紹的菜是砂鍋燉羊肉，它不僅營養豐富、美味可口，而且孩子很喜歡吃，這對健康非常有益。讓我們來看看它是如何做的!
羊肉含有豐富的蛋白質，其含量遠遠高於其他肉類。常吃羊肉能温養脾胃，能有效治療脾胃虛寒所致的反胃，孩子們吃了冬天暖和，身體越來越健壯，生病也少了。
羊肉含有更多的鈣、鐵和維生素C。經常吃羊肉可以有效地幫助兒童補充血液、鈣和骨骼生長。其中所含的維生素C能有效提高免疫力，預防感冒發熱，有利於兒童的生長髮育。
羊肉還能保護胃壁，增加消化酶的分泌，促進消化吸收，對腎臟有很好的補腎作用。羊肉還具有養肝明目的作用，對產後貧血、肺結核、夜盲症、白內障、青光眼等疾病有良好的治療效果。小孩子經常吃羊肉，眼睛比較亮，長時間用眼睛就不會覺得累。
砂鍋燜羊肉的做法
材料:羊肉帶皮900克，葱40克，姜70克，老抽25毫升，生抽25毫升，糖3湯匙，黃酒60毫升，水，八角2片。
做法:1.帶皮羊腿肉斬塊洗淨後焯水，葱、薑片煸香將羊肉下鍋翻炒數下。
2.將羊肉放入鍋中，加入黃酒、八角和沸水，用大火煮滾，撇去浮沫，然後轉中小火煲約3小時，直到酥爛，加入老抽生抽和糖，中小火煲約30分鐘。火略開大，直到湯變濃為止，吃的時候加點青蒜段。