我有一個姐，姑姐的2個孩子謎一般的喜歡吃炸雞，幾乎每天放學都鬧着要吃炸雞，姑姐直接無招對付倆孩子。大人都知道炸雞是高温油炸食品，孩子哪能多吃呢！外面的高温油不乾淨，有很多有害物質。而且炸雞吸油，脂肪多，孩子要少吃。當了6年廚師的姐夫，總會研究一些健康美味的食品給孩子吃。大廚姐夫自從做過這蔬菜蝦肉小餅給孩子吃，孩子居然不再吵着吃炸雞了，真是解決了姑姐的苦惱。我也學着做，我家孩子特別喜歡吃，就是貴了點。
補鈣對兒童的長壽尤為重要。而且如果身體免疫力差，就愛生病，所以提高孩子的免疫力也是一門科學。為了增強免疫力和鈣的食物，蝦可能是最常見的高蛋白、低脂肪、富含礦物質的肉類食物。拉斯韋加斯蝦富含維生素D和鈣，肉質柔軟有彈性，鮮嫩可口，易於消化吸收。給孩子補充鈣和尼，讓孩子長得高，還能增強免疫力，讓孩子健康成長。我的孩子非常喜歡蝦仁餅。他很強壯。他已經一年沒感冒了。他有很強的抵抗力。
如何讓孩子少吃炸雞？做這蝦肉蔬菜小餅給他吃，吃過這小餅以後，孩子就不會再天天吵着吃炸雞了。因為這小餅比炸雞都好吃，貴也值得買，補鈣的同時又能讓孩子增強免疫力。大廚的美食菜譜分享給你，有孩子的一定要收藏。
【蔬菜蝦肉餅】
食材：400克蝦，麪包糠適量，胡蘿蔔半個。
做餅步驟：
1、蝦挑出蝦線，去掉蝦頭，剝殼，蝦仁洗乾淨。
2、把蝦仁剁成蝦肉末，剁得稍微細膩一些，這樣更粘稠，方便捏小餅。
3、半個胡蘿蔔洗淨，先切成片，再切成碎末，放在大碗中。別用刀剁碎，要切碎，有顆粒感最合適。
4、把蝦肉末倒在胡蘿蔔裏面，用筷子或者勺子攪拌均勻，讓胡蘿蔔和蝦肉末融合在一起。撒上少量胡椒粉、鹽，放一勺兒童醬油，再次攪拌均勻，放置五分鐘。
5、把蔬菜蝦肉末平攤在案板，厚度約2釐米，在表面刷一層油，用小瓶口的瓶子口壓出小餅形狀。然後把小餅放在麪包糠裏面，均勻的裹上面包糠。
6、裹好麪包糠的小餅全部擺在盤子。
7、平底鍋刷一層油，中小火把油燒熱，小餅有序地放在鍋底，慢火煎黃。
8、小餅的一面煎黃，翻另一面繼續煎。兩面金黃以後，趁熱裝盤。
我自己也喜歡吃這蔬菜蝦肉餅，一口一個真帶勁。要不是因為太貴，我都想每天吃一次。不過為了孩子長個高，為了孩子身體棒，當媽的再饞也要控制住自己，孩子多吃一點這小餅，長個高，身體棒。這大廚的食譜分享給你了，做不做就看你了。