西蘭花和什麼搭配更營養？西蘭花單獨吃已經有很好的營養功效了，不過，追求營養最大化的人會覺得搭配其他食材不僅更美味，營養還升級。那麼，西蘭花和什麼搭配更營養？下面一起來看看！
西蘭花含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。食用西蘭花可以減少癌症的發病幾率，還有助於保持皮膚彈性等。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。西蘭花中含有二硫酚硫酮，能抑制體內黑色素的形成，減少黑色素從而具有美白肌膚的功能，愛美的女性不妨常食西蘭花。
西蘭花和木耳搭配食用最健康，下面教你做法
原料：西蘭花300g，東北黑木耳10g
小米椒2個鹽適量菜油適量雞精2g做法：1.木耳用温水泡開洗淨去掉蒂
2.西蘭花用手掰成小朵洗淨
3.用開水焯，加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝乾水分，小米椒洗淨切圈
4.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒
5.加西蘭花，鹽，醬油翻炒均勻
6.加雞精嘗味出鍋，盛入容器
