文|歷史中簡堂觀點君。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
歡迎來到君姐課堂，在這裏，你可以把你想説的話私信給我。在養育孩子的過程中，我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ，孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。曾幾何時，我們把孩子的飲食看得非常重要，因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。在這裏，我們一起研究孩子的飲食，把健康的飲食方法分享給大家，希望我們的孩子能夠一起受益。
【山藥雞蛋餅】
作為非常常見的一種中草藥藥材，山藥對於人身體的幫助是不言而喻的，尤其是對於孩子來説幫助更大。常食用山藥，可以補充人體所需要的微量元素，同時還可預防嚴重疾病的發生，除此之外，雞蛋也是孩子健康身體的一大保障。醫學專家提出多吃雞蛋，不僅能夠補充人身體所需要的營養成分，更主要的是還可加快血液的輸送，對於提高人的智力也有一定的幫助，因此有很多的人基本上是每天一個雞蛋。
山藥和雞蛋對於人身體的幫助相對來説都是比較大的，那麼這兩種食材碰撞到一塊又會產生怎樣的效應呢？如果有嘗試過的話，就會知道這兩種食材碰撞到一塊，不僅對人們的身體有幫助，最主要的是口感極佳，是孩子們最愛的早餐之一！父母再忙也得要學着做起來！
1.選擇新鮮的山藥剝皮洗淨後將其蒸熟。
2.用筷子去試探一下，如果可以直接穿透，那麼代表山藥已經完全蒸熟，之後直接將山藥全部搗碎。
3.打入2~3個雞蛋，將其攪拌均勻，不要讓蛋黃和蛋清有明顯的分界。如果説只是自己一個人食用的話，1~2個雞蛋足矣。
4.將雞蛋與山藥這兩種食材放到一塊用筷子快速攪拌，如果家中有攪拌機的話，也可直接借用攪拌機，讓兩種食材合為一體。
5.加入麪粉和椰子油，為了達到蓬鬆的效果，可加入少量的酵母粉，將這些材料全部攪拌均勻，靜待15分鐘之後，將已經定好型的麪糰放置於一個大盆中，再次用手反覆搓揉，再等待5分鐘。
6.將已經發酵好的麪糰直接平鋪在一塊大板上，可以選用模型來製作出自己所喜歡的山藥雞蛋餅的形狀，如果覺得比較麻煩，也可直接做成最基本的原型。
7.放入少量的植物油或者是黃油（黃油為最佳），放入鍋中等待2~3分鐘，用小火慢慢的煎出金黃色，山藥雞蛋餅製作完成即可直接食用。
君姐小科普：
雞蛋是補充蛋白質最直接的來源，山藥也是對人的身體非常有幫助的一種食材，這兩種食材混合到一起，能帶給人們味蕾享受的同時也補充人體所需要的多種微量元素，吃起來香甜可口，其實偏食的孩子也喜歡。是這個冬季的早餐首選！
養育孩子是一件幸福又快樂的事，自從開始研究各種美食，看着寶寶大口大口的吃飯，當媽的既自豪又幸福。每一餐對孩子的成長來説都非常重要，我們既要孩子吃的食物營養均衡，又想要他們吃得開心，每種食物，都有着大學問。關注我，每天給你分享不同的美食，讓我們的孩子一起成長吧！?