經濟實惠的幾道家常菜，好吃不膩，美味簡單上桌快，還能去火。
初夏到了氣温高，人們除了容易上火之外，還特別容易感到疲勞。對此，就需要吃些苦味食物去火除熱，同時幫助身體消除疲勞。其中最常見的苦味食物，當屬苦瓜了，
苦瓜具有滋潤皮膚、美白養顏以及保濕肌膚的功效。苦瓜富含維生素C、苦味甙和苦味素能夠有效分解人體多餘脂肪，起到減肥的作用功效。
建議大家學習幾道苦瓜菜餚製作方法。
推薦，涼拌苦瓜
準備好1根苦瓜，切開後挖掉內部的字和白色的瓤。之後切成薄片放入開水中焯燙，直至其斷生後撈起來放入盤中。再加入蒜蓉、醋、砂糖、香油、生抽、小米椒各適量，將它們全部攪拌均勻之後，就可以使用了。
推薦，苦瓜湯
將一根洗淨，切成兩半洗淨，切成小片放入碗中，加少許鹽醃。然後把油放入鍋中加熱，然後倒入醃製好的苦瓜炒。之後，倒入兩碗水，煮沸。湯經多次燙傷後，加入洋葱和鹽，即可在鍋中食用。當然，你可以放一個雞蛋一起煮。很好吃。
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