入冬後，少吃牛羊肉多吃它，潤肺降燥，只要5元就能買一斤！梨子是冬天的應季水果，在我國北方更有凍梨這種特色美食。雪梨水分含量高而且含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。每年的這時候我都會屯上一些讓自己的家人每天都能吃上一個，緩解體燥，生津潤肺，減少咳嗽的發生。如果沒時間吃水果，或者小朋友本身就不喜歡吃水果，那麼將它做成餅是個絕妙的辦法，將梨子打碎混上面粉炸至金黃，不僅好看，而且好吃。每天給家裏的老人孩子做上上一盤，潤肺降燥，增強免疫力，不生病。喜歡的朋友可以跟着小編一起做起來了。
雪梨餅
By 美美家的廚房
配料：
雪梨 300克、麪粉 100克、水 150克、花生油 適量
烹飪步驟：
1.食材都準備好，梨子什麼品種都可以，我們這裏盛產金秋梨，水分足，味道清甜，才一塊錢一斤，太划算了，天天吃也不心疼哈哈。
2.將金秋梨去皮厚，切成小顆粒。
3.將梨子放入碗中，倒入麪粉和水，用筷子攪拌成均勻的糊糊。
4.用筷子挑起一團糊糊，放入油鍋中。
5.用筷子稍微整理平整。
6.在麪糊表面撒上幾顆熟芝麻點綴下，煎至底部凝固，邊緣微微變色就可以翻面了。
7.兩面都煎至焦黃就可以了，熱吃涼吃都好吃，清爽多汁，當早餐，當點心零食也都不錯呢。
烹飪小貼士：
1、糊糊不用太稀了，稍微濃稠點，用筷子能挑起來的程度就可以了。糊糊放入鍋中後，立刻用筷子稍微整理下，將餅整理平整，成熟速度更快，上色更均勻。2、水果做煎餅，油儘可能少放，用廚房紙薄薄地抹上一層就可以了，清清爽爽的更好吃。3、吃梨禁忌，畏冷食者應少吃。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
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