不論男女，早上空腹吃它，等於慢跑2小時，清腸排便，口臭也消失！它就是黑麥紅薯糕了，很多人一定都不知道吧，它是用紅薯和黑麥粉做成的食物，黑麥是粗糧，經常被做成粗纖維的全麥麪包，深受健身人士的喜歡，飽腹感強還不會胖，而紅薯含有豐富的膳食纖維，經常食用可以促進消化和潤腸通便，起到很好的改善便秘作用，這兩種食物搭配簡直就是天然瀉藥，早上不愛吃飯的人一定要吃它了。下面小編就教給大家這黑麥紅薯糕的做法，簡單易學，口感特別軟糯，老少皆宜，快來看看吧
黑麥紅薯糕
By 美美家的廚房
配料：
紅薯 400克、黑全麥粉 200克、水 適量
烹飪步驟：
1.紅薯帶皮清洗乾淨，連皮放入電飯鍋裏煮熟。
2.煮熟後得紅薯趁熱去皮，放入大碗裏，用勺子碾壓成細膩的泥狀。
3.黑全麥粉倒入一個深一點的盆裏備用。
4.用勺子挖起一勺子紅薯泥，用勺子背部稍微整理，團城圓球狀。
5.將圓球放入黑全麥粉中。
6.雙手端起盆，不停地晃動，讓紅薯團表面裹上一層黑全麥粉。
7.裹好麪粉的圓球放入冷水中，沾濕。
8.再次放入黑全麥粉中，晃動，再裹上一層黑全麥粉，這個過程反覆4-5次，此時小丸子明顯變大。為了節省時間，我們一次可以多做幾個。
9.全部做好的小丸子放入刷了油得盤子裏，放入蒸裹，將水燒開後大火蒸10分鐘即可。
10.蒸熟後得小丸子顏色變深，表面變得光滑，趁熱吃，軟糯勁道，口感特別好。減肥得時候可以放心吃哦！
烹飪小貼士：
1、形狀和口味的選擇：紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。 2、選擇新鮮紅薯：一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮。 3、選擇容易保存的紅薯：表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。
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