紅薯是非常常見的一種食物，它的味道非常好，所以多數的人都非常喜歡，常吃紅薯可以為身體帶來很多比較好的功效，它還能夠為身體提供營養物質。紅薯的做法有很多，可以做成菜式，還可以煮着吃，食物都有禁忌，紅薯也不例外，下面會有詳細的介紹。
紅薯的功效
1、補氣血
紅薯對人們的皮膚可以説是比較好的，對於皮膚比較乾燥的人來説，可以常吃一點紅薯。吃紅薯可以讓皮膚逐漸變得潤澤。要知道紅薯具有補氣和血的效果，作用可以跟大棗相提並論，並且它沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，就能夠很好的改善面部氣色。
2、通便減肥
想要減肥的朋友在平時可以常吃紅薯，紅薯中含有的物質，到了身體中可以阻止糖類變為脂肪，常吃紅薯有利於減肥、健美。紅薯也含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，那麼就很有可能會刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，吃紅薯可以改善便秘。
3、抗衰老
很多人應該不知道，紅薯能夠起到抗衰老的效果，主要是因為紅薯中的物質，能夠有效的抑制黑色素的產生，常吃紅薯能夠防止雀斑和老人斑的出現。紅薯還能夠抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，所以説紅薯中的物質，可以減緩機體的衰老進程。
4、促進毒瘡癒合
把生紅薯碾碎後，敷在熱毒瘡周圍，有緩解疼痛的作用，生紅薯本身具有消炎去毒、促進皮膚生長的作用，敷在毒瘡的四周，能把毒瘡內膿水逼出，促使毒瘡儘快收口癒合。
5、抗糖尿病
研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。臨牀研究發現糖尿病患者在服用紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
6、利於心血功能
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
7、防流感
紅薯有助於抵禦流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源，有助於人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
紅薯的做法
芝士奶油焗紅薯
1、紅薯用廚房紙包好，紙巾表面拍水2、包好的紅薯放微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉
3、挖出的紅薯肉用勺子壓泥，加白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌
4、攪拌好的紅薯肉釀回紅薯託中，表面撒芝士
5、釀好的紅薯託表面刷蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘
拔絲地瓜
1、紅薯去皮切塊，鍋中放油，放入紅薯，小火慢炸
2、炸到筷子能輕鬆插進撈出瀝油
3、另起鍋放白糖和水，小火加熱至糖化
4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失
5、放紅薯，快速讓糖液裹勻紅薯表面，盛出放入抹了油的盤子上，吃的時候準備一碗涼開水
紅薯的禁忌
1、空腹不宜吃紅薯
紅薯的含糖量很高，會刺激胃酸大量分泌，空腹狀態吃紅薯會有燒心的感覺。
2、不宜過量吃紅薯
紅薯中含有一種氧化酶，這種成分在腸道中會產生大量氣體，如果一次吃太多紅薯會引起脹氣、打嗝、放屁等現象，給人帶來不快。其次，過量吃紅薯會刺激胃酸分泌，引起燒心。
3、不能吃生紅薯
紅薯含有大量澱粉，澱粉的細胞膜沒有經過高温破壞很難消化，會引起消化不良。沒有完全熟透的紅薯也不能吃。
4、不能只吃紅薯
紅薯缺少蛋白質和脂肪，如果一頓飯只吃紅薯會營養失衡，最好搭配蔬菜和蛋白質食物一起吃。
結語：上文已經為大家介紹了紅薯的功效，我們現在對紅薯應該有了一些瞭解，喜歡吃紅薯的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃紅薯的時候要知道它的禁忌。