“民以食為天。”美食自古以來是人們生活中最不可缺少的一部分，好的美食不僅口味極佳，更是極富文化內涵和藝術氣息，上到街角小吃，大到國宴盛餐，少不了一道道美食點綴其中。日天為大家帶來網上搜羅來的食譜，為大家的日常生活增添一些光彩。
今天，為大家帶來的是“家常美味”系列。
讓我們看一下來自好豆網分享的食譜吧！
本期美食竹筍炒肉
-----------------------------------------
-----------------------------------------
介紹：
竹筍炒肉是一道非常下飯的家常菜，竹筍清香，肉片滑嫩，您喜歡嗎~
關鍵字：
家常菜、爆炒、春、五香、平底鍋、鍋
主料：
五花肉300g、竹筍400g
輔料：
料酒適量、白砂糖適量、生抽適量、大蒜適量、葱適量、醬油適量、鹽適量
製作步驟：
1
我們今天要準備的食材有竹筍400克、豬五花肉300克、蒜子、葱、料酒、醬油、鹽、白糖、生抽適量。
2
首先將竹筍切片，豬五花肉切片，蒜子拍扁，葱白切段。
3
鍋中倒入油，燒至六成熱，倒入竹筍，炸至竹筍顏色微黃後，撈出。
4
鍋留底油，再次倒入竹筍，翻炒片刻後，撈出。
5
鍋中倒入油，下入肥肉，待肥肉煸出油後，盛出多餘的油，再下入蒜子、葱段，加入豬瘦肉，均勻翻炒至變色。
6
隨後淋入適量料酒、少量醬油，加入竹筍，加少許鹽、少許白糖調味，倒入入生抽，翻炒至香味溢出，即可出鍋裝盤。
小貼士：
1 、炒之前要焯水去掉澀味
2 、炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆
3 、滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動，但是油麪還是平靜的時候即可放肉進去。
-----------------------------------------
我是日天，一個喝水都長肉的胖子，喜歡瞎嘮嗑。
如果你喜歡我的分享，請給我一個點贊轉發收藏支持下吧！
如果你有什麼不同的建議或意見，也歡迎在文章下發留言。
