9成人都喜歡的雞蛋做法，營養搭配，老少都愛吃！

【西紅柿炒雞蛋】

主要食材：雞蛋，西紅柿

具體做法：

1，雞蛋加適量清水打散，西紅柿去皮之後切成小塊。越小越好，這樣方便炒。

2，鍋裏放油倒入雞蛋液，等雞蛋凝固之後劃開成小塊裝起來備用。

3，再起油鍋倒入西紅柿，加糖炒至出汁之後把之前的雞蛋塊倒回鍋裏翻炒。

4，等雞蛋炒至跟西紅柿混合之後，加適量鹽出鍋即可！9成人都喜歡的雞蛋做法，營養搭配，老少都愛吃！

【絲瓜燒雞蛋】

主要食材：雞蛋，絲瓜，大蒜。

具體做法：

1，雞蛋加清水打散。絲瓜去掉外皮之後切成滾刀裝備用。

2，鍋裏放油倒入雞蛋液，等雞蛋凝固之後劃開成小塊裝起來備用。

3，再起油鍋，放入絲瓜，翻炒至變軟出水就可以了。

4，絲瓜炒好之後把雞蛋塊倒進去，一起翻拌均勻。

5，最後加鹽提味，出鍋裝盤就可以食用了。

【青椒炒雞蛋】

主要食材：青椒，雞蛋

具體做法：

1，青椒切絲。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。雞蛋加適量清水打散。

2，熱鍋熱油，把雞蛋液倒進去之後，等凝固之後，慢慢滑拉開，裝起來備用。

3，鍋裏再加少許油，一般這個時候我會偷懶鍋不清洗了，直接放青椒進去炒了。青椒炒至斷生就可以了。

4，再把雞蛋塊倒進去，不需要加任何的輔助食材了，直接翻炒均勻就可以了。我習慣性的加一些生抽，最後再加適量鹽和開水，秒微煮一下就可以出鍋裝盤了！

【蛋餃】

主要食材：雞蛋，肉餡。

具體做法：

1，肉餡剁碎之後，加入生抽，糖，鹽，蠔油，一個雞蛋，一些香葱順着一個方向攪打上勁。這一步不要着急，慢慢攪打，一定要讓肉完全上勁，看上去有光澤了才可以。

2，準備一些雞蛋全部打散放到一個大碗裏面攪打開來。雞蛋的多少是根據你準備的肉餡多少來準備的，當然也看你準備煎好後雞蛋皮的大小，一般情況一個雞蛋可以煎成兩到三個蛋餃皮。

3，準備好一個小不粘鍋，或者一個大一些鐵勺子。我是用那種特別的不粘鍋的，正好一個雞蛋餃皮的大小。小鍋裏放少許油，倒入一些雞蛋液。慢慢的愰動一下雞蛋液，等成塊之後，翻一面，把肉餡放進去，再把雞蛋皮捲起來成型就可以了。

【油條雞蛋雜炒】

主要食材：油條，雞蛋，青椒。

具體做法：

1，準備材料，雞蛋兩隻，油條半根，青椒兩個，大蒜少許。雞蛋加少清水打散，油條切大一點的段，青椒切絲，大蒜切碎。

2，熱鍋涼油倒入雞蛋液，倒入之後看雞蛋液凝固之後立馬用鍋鏟滑開，翻幾下之後裝起來。

3，直接把青椒絲下鍋，裏面的油夠了無需再回了。翻炒至青椒變軟就可以了。

4，青炒變軟之後，倒入油條段。油條下鍋之後來來回回翻炒幾下就會變軟下去的。

5，等油條變軟之後再把之前炒好的雞蛋加進去。簡單的翻炒幾個，最後倒入大蒜碎炒勻就行了。油條本身是鹹的，但是呢因為油條比較少，建議大家可以再加一點兒鹽提味最好！雞蛋最受歡迎的5道家常做法，做法簡單，營養又美味，值得收藏！