芹菜在我們的日常生活中真的是一種不可缺少的蔬菜，我家大兒子最喜歡吃的就是芹菜餡的餃子了，所以我經常會給他包着吃，有的時候這個芹菜還會讓我用來炒牛肉吃，豬肉等等，但是一般做菜的時候用的都是芹菜梗，平常的時候大家吃芹菜是不是隨手就將芹菜葉扔進了垃圾桶裏面呢？
其實芹菜葉的營養也非常的高，對於血壓高的人有很好的降壓功效。像是芹菜葉裏面就含有豐富的鐵，可以幫助我們補氣血尤其是貧血的人，就應該多多的吃一些補鐵的食物，它還可以清熱解毒，像是經常容易肝火過旺的人就需要多吃一些來敗敗火了。今天小編分享給大家的做法就是蒸芹菜葉，保證了芹菜的營養不會流失，原汁原味的才最好吃。
【菜名】：粉蒸芹菜葉
【所需食材】：玉米麪12克，芹菜葉100克，麪粉25克，鹽適量，醋10克，大蒜3瓣，辣椒油3克，生抽10克，白砂糖3克，香油3克。
【製作步驟】：
1、先把芹菜的葉子清洗乾淨，留下的梗大蒜用來炒個肉吃，瀝乾了水分再進行下一步。
2、準備個乾淨的盆，把玉米麪跟白麪放進去攪拌均勻，再放適量的鹽，芹菜葉子放進去裹上一圈麪粉，用筷子攪拌均勻。
3、粉不用太厚，像我圖片裏面這樣就可以了。
4、鍋裏面燒開水，把裹好麪粉的芹菜葉子放進小的籠屜裏面，再上鍋蒸5分鐘左右。
5、蒸芹菜葉子的時候把汁調好，用搗蒜缸把蒜搗成蒜泥，搗蒜的時候放一些鹽再搗的話就會非常的容易搗碎。
6、然後盛出來到碗裏，與香油，白砂糖，辣椒油，生抽跟醋一起混合在一起攪拌均勻。
7、最後把蒸好的芹菜葉拿出來，蘸着剛才調好的醬汁吃，非常的美味哦。
【小貼士】：
1、用這個辦法可以蒸點野菜吃，像是粉蒸地瓜葉，粉蒸蒲公英葉，粉蒸馬齒莧等等。
2、蒸芹菜葉的時間不要太久啦，本來這種葉子什麼的就非常的容易熟，不要超過5分鐘才行哈。
3、芹菜葉粘粉的時候不要太濕了沒不然就成了和芹菜葉了，做出來的效果也不好了。
4、如果家裏面沒有玉米麪的話也可以不用的，就用普通麪粉就好了。
【文案編輯】：目海食吃貨日記