大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！
雞腿是我們平時吃得比較多的一道食材了，不管是紅燒還是燒烤，都是非常好吃的一道家常菜。雞腿肉質嫩滑，富含營養，一直都是非常受歡迎的一道菜。
因為雞腿肉質嫩滑，所以它的做法也是非常的多，比較好吃的做法就有手撕雞腿、照燒雞腿等等。今天就跟大家分享一道雞腿的新吃法，它就是榨菜蒸雞腿，它的做法也是非常的簡單，很適合家庭製作，而且也很好吃又下飯，小孩子都很喜歡吃哦。
【榨菜蒸雞腿】
材料：雞腿、榨菜、葱、生薑
調料：白糖、生抽、蠔油、胡椒粉、花生油、生粉
【做法】
1.買回來的三個雞腿清洗乾淨後，把雞腿骨剔出來，然後把雞腿肉切成小塊備用。把生薑切成絲，葱切成葱花備用。
2.切好的雞腿肉裏放進薑絲、1勺白糖、2勺生抽、1勺蠔油、適量胡椒粉、適量的花生油、一勺生粉，把它們攪拌均勻後，醃製10分鐘左右。
3.雞腿肉醃製好之後，倒入2包榨菜，然後把它們攪拌均勻，醃製5分鐘。時間到了之後把醃製好的材料裝進一個淺盤子裏，淺盤可以讓雞腿肉受熱均勻，熟得更快。
4.鍋裏水燒開後，把準備好的雞腿榨菜放進去，蓋上一個盤子防止水蒸汽落在雞腿肉裏面，然後蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘左右就可以了。
5.時間到了之後，打開蓋子一股香味就飄出來了。出鍋後撒上一點準備好的葱花，然後淋上熱油，這一道簡單好吃的下飯家常菜就做好了。大家喜歡的可以先收藏起來，有空試一下呀。
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