你好我是原創作者：為愛下廚
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讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
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《南瓜小零食》
半個金絲南瓜，洗淨去皮，切成薄片狀。
鍋底倒入清水，放入南瓜，大火燒開，隔水蒸熟。
大火蒸30分鐘，南瓜端出，倒出水分。
加入35克白糖，南瓜搗碎成泥。
加入3克酵母，1個雞蛋，筷子攪拌均勻。
加入350克麪粉，攪拌成絮狀。
揉成南瓜麪糰，蓋上保鮮膜，醒發至2倍大小。
麪糰發酵2小時以後，去除保鮮膜（天冷了，推薦室內暖氣發酵）
案板撒上面粉，放入南瓜麪糰，輕輕揉一下，揉成麪糰氣泡。
南瓜麪糰，擀成薄餅狀（可以撒點麪粉，不會粘連案板）
水杯按壓，左右旋轉，成小南瓜餅（剩餘麪糰，同樣方法，擀成片狀）
南瓜小餅，用叉子扎一下（扎空油炸，不會鼓大泡）
二次醒發10分鐘，撒上白芝麻，按壓一下（按壓作用，芝麻不會掉落）
鍋底倒入食用油，燒至5成油温，下入南瓜餅。
小火慢炸至飄起，用6成油温慢炸。
炸至兩面金黃，並且鼓起小泡泡。
南瓜小餅，裝盤控油，外焦裏軟，香甜好吃，做法簡單。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
好吃又簡單的《南瓜小零食》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
