最近，很多人忙着減肥呢，都在為夏季瘦身做準備，説實話，減肥是長遠的事情，並不是一天兩天就完成的，我們不僅要調節飲食，還要配合運動來燃脂，這次呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是涼拌折耳根，吃起來清爽可口，還能給身體補充營養，現在這個季節正是吃折耳根的時候，和小饞貓一起看看吧。天然“青黴素”找到了，每週吃3次，加強免疫力，口臭沒了，早吃早好。
説起折耳根，一些地方又叫魚腥草，一些人很愛它的味道，覺得它是美食之一，有些人聞一下都要暈倒，味道比榴蓮還不能接受，折耳根就是分為兩個站隊，不過呢，小饞貓倒是喜歡吃折耳根，每次都要買一些，折耳根是四川地區的美食，雖然吃法很多，但是，夏季的時候，涼拌最為合適，做法還簡單快速，詳細的為大家分享下做法。
我們做這道涼拌折耳根的時候，先把主要的食材準備好，折耳根一把，鹽適量，雞精少許，醋適量，香油適量，辣椒油適量，小米椒少許。
1，首先，要把買回來的折耳上面的髒污處理下，折成小段放在清水內，可以放些鹽進去，把折耳根浸泡10分鐘左右。
2，折耳根上面的雜質清理乾淨後，再用清水沖洗幾遍放在容器內。
3，這個時候，我們就可以把大蒜外表皮處理下，清洗後切成顆粒形狀放在小碗內，再把其它的調味料放進去，翻拌即可。
4，接下來，把調好的汁淋在折耳根上面，等到折耳根入味了，就可以端上桌開吃了。
這道涼拌折耳根的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試呢，折耳根的營養豐富，多吃些能夠提高自身的免疫力，有助於加強腸道系統，緩解積食等症狀，比吃藥強多了。
另外，折耳根有着清熱解毒，抗菌消炎的效果，夏季吃些消暑降火，對健康有着極大的益處，折耳根也可以和不同的食材涼拌，像黃瓜，洋葱等，味道都比較獨特，喜歡這道菜的話在家試試呢。