這菜，女人隔三差五吃，斑紋淡了氣色好，皮膚白皙更水靈。很多女性朋友，為了皮膚變好，經常食用營養品來補充維生素。營養品畢竟不是天然食品，含有很多添加劑，吃多了對身體不利。其實，我們身邊就有很多維生素含量豐富的天然食物，今天小編就為大家介紹一種，它就是青椒。青椒含有豐富的維生素C，為皮膚補充水分和營養，淡化斑紋，氣色越來越好。青椒口感爽脆，有一種清香味道，和很多食材都能搭配食用。我做了一盤“青椒炒肉絲”，鮮香下飯，我家隔三差五吃。感興趣的朋友，也來試一試吧！
青椒炒肉絲
By 奇緣shirley
配料：
豬肉 130克、柿子椒 1.5個、胡蘿蔔 半根、姜蒜 少許、料酒 半勺、醬油 半勺、玉米澱粉 半勺、食鹽 2克、白糖 半勺、豆瓣醬 2勺
烹飪步驟：
1.準備好所需要的食材，豬肉，胡蘿蔔，青椒切絲，姜蒜切片備用
2.豬肉絲中加入0.5大勺料酒
3.再加入0.5大勺的醬油 ，再加入一小勺的食鹽和0.5大勺的玉米澱粉，攪勻醃製10分鐘左右
4.熱鍋涼油，下入少許姜，加入豬肉絲翻炒到變色，盛出
5.鍋中留底油，下入姜蒜炒香，下入胡蘿蔔絲，青椒絲翻炒斷生
6.加入之前炒好的豬肉絲，翻炒均勻
7.加入2大勺豆瓣醬，翻炒均勻出鍋即可
烹飪小貼士：
1. 豬肉絲中加入玉米澱粉醃製，炒出來的肉口感更好。2. 如何選購青椒呢？要看一下青椒頂部的柄，成熟度好的青椒，柄是鮮綠色的，肉質厚實，有光澤，水分充足。新鮮的青椒拿在手裏，能感受到明顯的彈性。表皮一層薄皮又厚又硬的，口感老，不建議購買。3. 同樣大小的青椒，掂一下重量，通常重量大的青椒更新鮮水靈，味道更好。4. 青椒不宜與南瓜一同食用，南瓜中含有一種酶物質，容易分解青椒中的維生素，不利於營養的吸收和利用。
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