青椒炒一物是絕配，幾分鐘炒一盤，瘦身健體，全家人都愛吃！
青椒和什麼搭配吃最好？青椒是富含維生素C的蔬菜，即是炒熟的青椒，流失的維生素C也不多，是人們補充營養的優質蔬菜。那麼，青椒和什麼搭配效果會更好呢？
青椒的功效：解熱鎮痛，增加食慾，幫助消化，減脂減肥，防治壞血病，緩解疲勞，散寒除濕。吃了辣青椒後，心跳加快，皮膚和血管擴張，讓人感覺很熱。因此，中醫學對其有着與辣椒相同的看法，即温、涼、除濕。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
青椒 苦瓜：抗衰老，瘦身健體
推薦食譜：青椒炒苦瓜
辣椒清炒苦瓜做法
1.將青椒去蒂、籽，洗淨；將苦瓜洗淨，剖成兩半，挖去瓤，斜切成厚片.2.鍋架火上，不放油，用小火分別將青椒和苦瓜片煸去水分，鍋放油燒熱，下入青椒、苦瓜片煸炒，繼而下入精鹽、味精炒勻，淋入麻油即成。
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