骨頭湯怎麼能把精華髮揮出來？選擇水是非常重要的，使骨頭湯豐富和滋養

步入之後，天氣一天比一天温暖，是一個乾燥的季節，這個時候我們就應該多吃一點滋補的食物，來補充人體所需要的水分和營養物質。説到這些滋補的食物，無非就是一些湯類了，多喝一點湯，能夠滋養身體，提供人體所需要的營養物質，對身體健康是有很大好處的。湯的種類多種多樣，要説其中最有營養、最美味的就是骨頭湯了。

骨頭湯是我們日常生活中經常喝到的一種湯，喝一點骨頭湯不僅能夠滋補身體，還能夠提供鈣質營養，促進骨骼的生長，補充人體所需要的各種微量元素。特別是一些老人和小孩，多喝一點骨頭湯，對身體健康的幫助是很大的，相信大家都有在家熬製骨頭湯的經驗，骨頭湯的做法簡單，但是想要做的營養美味也是有一些難度的，製作骨頭湯也是需要小方法的。

很多人在燉骨頭湯的時候，將骨頭洗乾淨之後，剁成塊兒就放進水裏焯水。焯過水之後另起鍋開水燉煮。在出鍋前再加入一些調味料就製作完成了。這種方法雖然簡單，但是熬出來的湯並沒有特別的濃，聞起來還會有一股腥味。好喝的湯要掌握正確的烹飪方法才行，接下來就為大家介紹一下熬製骨湯的小技巧。

我們在熬湯的時候，需要注意的一個關鍵點就是燉湯用到的水。水一定要用温水，很多人沒有選對水，所以熬製出來的骨頭湯一點也不能香濃，反而會有一股腥腥的味道。骨頭在焯水的時候也要合理的把握時間，一般三五分鐘就足夠了。時間太久的話，會將骨頭中的營養物質煮掉，造成營養的流失，最後燉出來的骨頭湯也就不白濃了。

把水倒進鍋裏後，用大火把它燒開。當水温達到60度時，將煮好的骨頭放入鍋中，用高温煮40分鐘，然後將小火慢燉翻40分鐘。加入鹽、十三香和醬油，攪拌均勻，離開鍋前撒上葱花。味道鮮美，白湯濃湯骨湯就喝完了。以下是燉骨頭湯的小貼士，供大家分享。燉湯時，一定要注意水温。您可以按照以上做法來嘗試，以確保燉骨頭湯香、稠、白、可口。