四季豆加雞蛋原來這麼好吃，2分鐘教你新做法，營養豐富開胃下飯

　　又到了吃四季豆的季節，大家平時都是怎麼吃呢？是乾煸四季豆？還是小炒四季豆？

　　不管是乾煸四季豆還是小炒四季豆，相信大家都吃過，對吧？

　　今天小牛和大家分享一道，不炒不煎也不炸，少油健康營養豐富的四季豆做法，挑食的孩子都特別愛吃，相信很多人都沒有吃過，和小牛一起來看看製作方法吧

　　製作方法：

　　準備食材：四季豆一把，胡蘿蔔一根，雞蛋2個，大蒜幾瓣，香葱2根

　　1.先把四季豆和胡蘿蔔清洗乾淨，把四季豆去掉頭部和尾部，（如果有老絲也要去掉，這樣口感會更清脆爽口）

　　2.把四季豆從中間切斷，再切成細絲，這樣做的目的，一是比較容易煮熟，二看着也很漂亮哦，三是更容易入味哈

　　3.胡蘿蔔同樣的，先從中間切斷，再切片，最後切成絲，也可以直接用工具擦成絲哦，（我不是因為刀工好，是因為我忘記用工具了哈哈）

　　4.大蒜拍碎再切成蒜末（有工具的，也可能直接工具代替哈）

　　5.準備一個碗，打入2個雞蛋，加一點點食鹽，用筷子攪散

　　6.電餅鐺內不用加油，直接倒入雞蛋液，撒上黑芝麻，煎熟（中間翻面2次）

　　7.雞蛋煎熟後，移到案板上，用手從一邊捲起來，然後切成細絲（這樣做的雞蛋，少油更健康，加上黑芝麻更加漂亮哈）

　　8.切好的雞蛋絲放入盤中備用

　　9.所以食材都準備好了，下面開始製作了，起鍋加入清水，煮開

　　10.鍋中水煮開後，先放入四季豆焯水，大概3分鐘左右

　　11.再放入胡蘿蔔絲，再焯水一分鐘左右

　　12.全部焯好水後，用篩網撈出，放入涼水中過涼，再瀝乾水分

　　13.下面開始調料了，加入雞蛋絲，加入蒜末，加食鹽、雞精、香醋、香油、生抽、辣椒油，等等，可以根據自己的口味增減，攪拌均勻

　　14.最後撒入葱花，就可以裝盤了

　　15.看一下這個顏色，紅色，黃色，綠色，搭配在一起，非常的漂亮，平時挑食的孩子都忍不住想吃了

　　這樣做的四季豆清脆爽口、不油膩、搭配營養，特別適合家中有孩子的食用哦，現在天氣熱了，孩子不愛吃飯，試試這樣做給孩子吃吧，還能補充維生素哦

　　今天就分享到這裏了，我是小牛，尋找記憶的味道，喜歡可以關注我哦，在我的主頁內可以查看詳細視頻教程，每日分享一道家常美食，感謝您的閲讀