做飯時間到，家有老人孩子的試試這幾道菜，營養豐富好吸收

曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

宮保豬肉丁

材料主料：瘦豬肉200克

調料：雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，幹)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆澱粉5克，醋3克

做法

1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5釐米見方的丁，放入蛋清和澱粉少許，拌勻。

2、將拌好的豬肉放入温油（四五成熱）裏炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。

3、將辣椒切成末，和薑片、葱、蒜一同放入油鍋裏，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時，澆一些香油即成。

椒鹽蒜香雞翅

材料：雞翅、洋葱、蒜、姜、蒜、鹽、紅辣椒、雞精、黑胡椒粉、綠青椒、玉米澱粉

做法：1. 雞翅洗淨，切小塊。加入鹽，洋葱，薑片，雞精醃製30分鐘左右。醃好後，撿去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用，青紅椒切碎備用

2. 鍋入適量食用油，油温升高後放入雞翅炸至微黃取出，待油温再次升高後復炸至酥脆取出控油備用

3. 另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻後出鍋裝盤即可

絲瓜瘦肉粥

1.燉好的瘦肉剁碎待用

2.絲瓜去皮切片待用

3.將大米洗淨添水煮熟如下圖

4.放入肉沫熬至米粒開花如下圖加入備好的絲瓜一起煮至絲瓜軟爛

金針菇拌荷蘭豆

做法：1、荷蘭豆洗淨去筋切絲，紅椒切絲，生薑切絲，金針菇切去根部洗淨；

2、 金針菇入沸水汆熟，撈出瀝乾；

3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝乾；

4、油鍋把薑絲炒香後，加入醬油、鹽、素蠔油調勻後關火；

5、把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。

紅豆花捲饅頭

食材：麪粉500g，紅豆500g，水250ml，酵母5g，玉米油10g，鹽2g，泡打粉2g

做法：

1、紅豆洗淨用壓力鍋壓熟，放涼備用；

2、水裏加入酵母攪拌均勻；

3、麪粉里加入其它的材料拌勻；

4、用酵母水和麪，和好面放在温暖處發酵40-60分鐘；

5、把麪糰排氣分成大小差不多的劑子，分別團圓；

6、擀開包上紅豆，再捏合封口，按扁後擀成橢圓形；

7、再捲成卷兒，放在籠裏醒20分鐘。冷水開蒸上汽後20分鐘，悶3分鐘即可；

8、每一層都有紅豆，香軟甜，好吃。

蒜香蜜汁雞翅

食材：雞翅6個，白芝麻 ，孜然，蒜末3勺，蠔油 3勺， 生抽 2勺，蜂蜜 1勺，鹽小半勺

做法

1、準備配菜：雞翅洗乾淨，用竹籤戳些小洞方便醃入味，把醃料加進去抓勻醃製至少半個小時。

2、平底鍋放少許油，鋪上雞翅小火慢煎，怕不熟可以蓋上蓋子小火燜一會，煎至兩面金黃，加入白芝麻和孜然就可以吃啦。

青椒炒肚片

食材：豬肚，青椒，生抽，鹽，糖，蒜片，薑片

做法

1、豬肚洗淨放清水裏煮上2小時左右，筷子能插透即可；

2、取一塊豬肚，切菱形片，青椒切片；

3、炒鍋加油燒熱加蒜姜炒香放肚片煸炒，加青椒、生抽繼續炒入味即可關火。

花甲粉絲煲

食材：花甲、粉絲、平菇、凍豆腐、生抽、老抽、蠔油、醋、糖、薑末、蒜末、葱末、白芝麻

做法

1、凍豆腐鋪鍋底，蓋一層洗淨撕小朵的平菇，放上泡發好的粉絲。

2、起鍋燒水，把吐沙洗淨的花甲焯至開口，迅速撈出，鋪在粉絲面上。

3、濾出180克花甲水，加生抽、老抽、醋、糖調勻後倒入砂鍋內，喜歡辣的可以舀一勺辣椒醬一同下鍋。

4、撒上薑末和蒜末，大火煮沸後中火煮8-10分鐘，出鍋撒上葱末和白芝麻即可。