導讀：中秋月餅預熱，今天做了這款月餅，口感軟糯好吃，親朋好友搶着要。
中秋未到，月餅先銷，雖然離中秋還有一個多月，但超市裏熱鬧的月餅季已經開啓，各種琳琅滿目的月餅一排排放在超市最顯眼的位置，等着人們去挑選，一粒小小的月餅，承載着世間樸素誠摯的情感，好的月餅，不僅是舌尖上的美食，還是慰籍人心的情懷……
現在市面上出售的月餅，種類繁多，口味也多，各種食品添加劑也隨之而來，吃多了不健康呦，不如自己動手製作，滿足感爆棚的節奏。
今天我就提前預熱了一下，在家試做了南瓜月餅，不用烤箱，採用了蒸的工藝，好吃不上火，選用的都是基礎食材，南瓜泥、糯米粉、紅豆餡，秋季天氣乾燥易上火，飲食要多吃清淡、不易上火的食物，而南瓜就是首選。做好的月餅，顏色金黃，口感軟糯，Q彈不粘牙，非常好吃。
【南瓜月餅】
所需食材：南瓜、糯米粉、低筋麪粉、紅豆餡
—製作步驟—
第一步：南瓜去皮，隔水蒸熟，再用打蛋器打成泥狀。
第二步：加入低筋麪粉和糯米粉，用筷子攪拌成絮狀。
第三步：揉成光滑的麪糰，因為不同粉的吸水性不同，可以根據實際情況增減麪粉的量。
第四步：再切成均勻等份的小麪糰待用。
第五步：揉圓，準備好紅豆餡。
第六步：取一塊麪團，用手掌心壓扁，放上紅豆餡，包起來，收口捏緊。
第七步：依次包好，再撒上一點麪粉，使每個面秋均勻裹上粉，避免粘連。
第八步：將每個面球放入蒸屜中，並間隔距離，再用月餅模具壓出形狀就可以了。
第九步：放入蒸烤箱，100度蒸20分鐘，再燜3分鐘就大功告成了！
南瓜的營養：
南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高。多種人體所需要的氨基酸，。能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。
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