在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人!
在我國廣大的農村，到處是各種各樣的野花野草。這些野草中很多是農村人養豬、養牛、養羊等牲畜的優質飼料，每天農村婦女們都會提着籃子到野外收割各種野草來餵豬。我小時候也打過豬草，野外有許多的豬草打，但我最喜歡打的是一種叫“金花菜”的野草，這是我們家鄉人的稱呼，這種草豬最喜歡吃了，豬吃了長得飛快。
長大後，進了學堂學習，才瞭解了這種草。金花菜這種野草為豆科植物苜蓿的全草，其學名叫苜蓿，別名叫鐮莢苜蓿、豆豆苗，連花生、蛇蜕草。 生於海拔3000-4100m的山坡林下、草原、丘陵、溝壑及低濕處，遍佈全國，分佈於陝西、河北、山東、江蘇、江西、福建、浙江、山西、湖北、貴州、東北、華北、西北及西藏等地。
一、金花菜的特徵
金花菜是一種一年生或者多年生的草本植物，沒有什麼香氣，葉片為長橢圓形的，花序一般生長在葉腋下面，會有黃色、紫色、褐色的花朵。雖然葉片為長橢圓形的，但有一些像三葉草。它耐旱、耐寒，生長速度非常的快，繁殖能力也很強。春天的時候可能只看到一兩株，但隔上一個月再去看的話，可能整片土地全是金花菜的天下了。
1、優質飼料
金花菜有一個別稱就是“牧草之王”，很受牛羊豬等家禽的喜愛。尤其是到了現在，為了餵養各種家禽，還會專門人工種植苜蓿，把它當作產業經營。苜蓿的生長速度也非常的快，割完一次之後，只要地下留一些根莖，一年最多可以割上一二十次，可見它的產量之高了。
金花菜除了受家禽歡迎之外，也非常受人的歡迎。金花菜營養價值高，內含豐富的蛋白質、碳水化合物、各種維生素、鈣等人體所需的元素，尤其是金花菜芽，內含豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維且熱量低，因此很多人專門會買來當作減肥套餐吃，對人體很有好處。
金花菜還是一種草藥，它的地上部分可以入藥，是一種微寒性的藥材，有清熱除濕的作用。金花菜中含有大量的鐵元素及B族維生素，可作為治療貧血的輔助食品，此外，金花菜還含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
三、金花菜的吃法
金花菜的食用方法多樣，且各具特色。古詩云：“種成苜蓿先生飯，制就芙蓉隱者衣。”剛發芽不久的金花菜，洗淨切碎後，可以生吃，也能涼拌，或者是炒，做餡都鮮鮮甜甜，清香四溢，是鄉間的一道傳統小食。
1、取金花菜嫩頭，清水沖洗乾淨後，開水焯熟，再入涼水浸泡十餘分鐘。
2、起一個大油鍋，待油温升至八九成熱時，將金花菜倒入鍋內，快速翻炒。
3、撒上小葱花、薑絲、食鹽涼拌醋及蒜泥等調味品，讓鍋內的餘温將金花菜催熟，裝入淺盆內即成。
這道菜味鮮美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜兒。
本內容僅為科普農村野生植物，不做藥用，食用和治療參考。部分動植物有保護等級，請遵守法律，保護野生動植物，請不要隨意採摘不認識的野生植物，更不要輕易試吃！（圖片來源網絡）
一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！