有句話這麼説，減肥是女性一生的事業，你可能會遇到不喜歡化妝的女人，但你不能沒遇到過沒有減過肥的女人。秋冬對於女人來説，是一個容易長胖的季節，因為氣候的變化，人的身體的基礎代謝也慢慢的開始變慢，“貼秋膘”“冬長胖”慢慢地也成了一個正常的現象。因此，想要減肥的朋友，秋冬減肥就靠它！吃一次等於做一次腸道大掃除，常吃肥肉悄悄掉，它就是秋冬常見的食物，紅薯。紅薯作為一種能夠促進腸胃蠕動的五穀雜糧，易消化，完全可以替代主食，營養豐富，秋冬常吃，一定會瘦呢~今天就給大家分享一種紅薯的做法——紅薯餅~
紅薯餅
By 黑暗料理你吃嗎
配料：
紅薯 1大個、糯米粉 100克、小麥粉(標準粉) 100克、白糖 20克、芝麻 適量、紅豆沙 適量、麪包糠 適量、玉米油 適量
烹飪步驟：
1.紅薯洗淨，切中等大小，然後放入鍋裏蒸，高壓鍋其他蒸鍋都可以。我這裏用的高壓鍋，上汽後蒸了6分鐘，再調小火蒸了10分鐘。紅薯比南瓜難熟，所以蒸久一點點。
2.紅薯蒸好後，另外拿個大點的盆子，把蒸好的紅薯倒入盆裏涼一涼，順便加入白糖，把紅薯用勺子碾碎，然後再加入糯米粉和麪粉，揉成麪糰就行。
3.揪一坨大小合適的麪糰，搓圓後，按扁，包入一點豆沙，如圖所示。再搓圓壓扁蘸上芝麻或者麪包糠就可以了。
4.全部做好造型後就熱鍋放油，用中小火，準備煎啦，兩面煎至金黃色即可。
烹飪小貼士：
1、首先，紅薯要挑表面光滑、色澤鮮豔、飽滿、堅硬發亮的，如果表面凹凸不平，有小黑洞或者缺口的地方，證明紅薯不新鮮，甚至內部有可能已經潰爛。放久了的紅薯色澤暗淡，看起來乾癟癟的沒有水分。有時候，從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮，我們可以輕輕摳掉一點皮，如果裏面的看起來是純色，很新鮮，沒有發黴的跡象，就證明比較好。2、紅薯從形狀和口味一般分為黃壤和白瓤兩種，也有紫心的紅薯。紅薯顏色不同，營養價值和口感也不同。黃壤紅薯中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處；白瓤紅薯的粗纖維含量高，比黃壤的高出4%~5%;紫瓤紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
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