處暑之後，雞蛋和它是黃金搭檔，早餐這樣吃，孩子領先同齡人！它就是黃瓜，黃瓜的營養豐富，黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。黃瓜炒雞蛋是一道家常菜，平常沒事的時候就可以做給孩子吃。雞蛋的營養也是豐富，但是雞蛋每天最好吃3個，吃太多雞蛋營養過盛，身體裏面的膽固醇含量會增加。雞蛋和黃瓜一起炒，美味也好吃。今天小編給大家準備了這款雞蛋炒黃瓜的具體步驟和做法，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
黃瓜炒雞蛋
By 水憐憂
配料：
雞蛋 3個、黃瓜 1根、植物油 適量、胡椒粉 少許、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.黃瓜洗淨切片，雞蛋加鹽攪散備用。
2.起鍋熱油，倒入蛋液炒至看不到液體即可，裝盤備用。
3.再次淋上少許油，下黃瓜片翻炒均勻。
4.再倒入剛才炒好的雞蛋，加入少許鹽、胡椒粉炒勻即可。
烹飪小貼士：
1、雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。2、土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。3、雞蛋，為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。4、雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。5、雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。
大家喜歡吃這個嗎？