説起補鈣,很多人都覺得只有老年人和小孩子才需要。實際上,人體的骨密度從30歲左右就開始緩慢走下坡路啦!所以説,補鈣是我們日常要重視的事情,可不要馬虎哦!
生活中有很多食材都具有補鈣的功效,邊吃邊補鈣,想想就開心!芝麻別看個子小不起眼,每100克白芝麻卻含鈣620毫克,是牛奶鈣含量的6倍之多!趕快和哈妹一起解鎖芝麻三吃吧!
奶香南瓜餅

by 西蘭的美食廚房
配料:
南瓜200g、糯米粉300g、高筋麪粉80g、白砂糖100g、澳優能立多G4奶粉1勺、黑芝麻適量、麪包糠適量
烹飪步驟:
1.南瓜200g、糯米粉300g,高筋麪粉80g、白砂糖100g、澳優能立多G4奶粉1勺、黑芝麻適量、麪包糠適量。

2.將蒸熟的南瓜壓成泥放涼。

3.加入糯米粉。

4.加入高筋麪粉。

5.加入奶粉。

6.加入白糖。

7.雞蛋打散加入。

8.加入麪包糠和勻。

9.放入多功能鍋的模具中。

10.上面撒適量黑芝麻。一面成型後翻面,煎至兩面金黃。

11.出鍋盛盤。

炸麻團

by 橘子香味
配料:
南瓜300克、白糖適量、糯米粉適量、食用油適量、白芝麻適量
烹飪步驟:
1.南瓜去皮切片

2.放鍋蒸15到20分鐘

3.取出,壓成泥

4.加入白糖和糯米,拌勻

5.揉成團

6.分成小圓球

7.滾上芝麻

8.油熱,加入麻團炸,表面變硬,按一下麻團,再變圓就熟了,全程小火

9.開吃!

黃油芝麻雞蛋卷

by 含笑的花蕊
配料:
黃油160克、低筋麪粉200克、雞蛋8個、白糖或者糖粉100克、水140克、鹽2克、熟黑芝麻或者白芝麻30克
烹飪步驟:
1.準備所有材料並過秤。這裏的材料都是超大份的,請按照需要增減。

2.黃油先隔水溶化。

3.溶化後的黃油趁熱加入白糖或者糖粉和鹽,用打蛋器手動攪至溶化。

4.放涼後打入所有的雞蛋,同樣用打蛋器手動攪散拌勻。

5.麪粉分次篩入蛋液中,並攪拌至順滑。

6.倒入清水,攪勻。

7.最後加入熟黑芝麻或者白芝麻,都可以。

8.麪糊不能太稠,要有順暢流動性,稀一點有利於攤薄,水可以視情況適當少量添加。

9.鍋中刷薄油,小火,倒入糊後迅速晃動鍋子,使麪糊攤成餅。越薄越好。成型後能夠晃動鍋子便可以翻面。我這個還是稍微厚了點,原本想再加點水調稀一點,時間太趕便先煎着了。這個過程大家可以先煎一兩張試試麪糊會不會太稠,照這個方子的做法是不夠薄的,因為麪糊還是稍微稠了一點點,攤起來不夠順暢,喜歡薄一點口感的自己適當少量加水調整吧。麪糊很快就可以翻面,煎至兩面金黃或者麪糊能夠在鍋裏晃動就可以出鍋了。

10.這是後來補拍的另一面,煎成金黃色還是非常非常的軟。

11.出鍋後放涼一下,用手卷起即可。

12.再搭配上一杯飲品,美美的早餐開始了!

菜譜小貼士:
我用的是含鹽黃油,所以就不再加鹽。
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