麪條這樣做太香了，我能連吃兩大盆兒，勁道爽滑，吃着超過癮

今天我們來做一款好吃的純手工面，首先準備一個盆，放入400克的中筋麪粉，裏面加一勺鹽，用200毫升的水和成麪糰。麪糰剛揉好之後是不光滑的，我們把它扣在案板上醒面10分鐘。

麪糰醒過之後很容易就能夠揉光滑，我們把麪糰按扁，上下撒點澱粉，把它在擀麪杖上捲起來，擀成一張大薄片。擀麪的時候要4個邊換着擀，這樣才能夠薄厚均勻。

擀到平常吃麪的厚度就可以了，然後上下對摺，上下對摺，就像摺扇一樣，比扇子要寬一點。之後考驗刀功的時候到了，然後切成自己想要的寬度。全部切好之後把它抖開，我們的純手工面就做好了。

然後起鍋燒水，水開之後把麪條放進鍋裏用筷子輕輕的攪動幾下，防止黏連。大火煮兩分鐘之後把它撈出，快速的放在涼白開中過一下涼水，這樣可以使麪條的口感更加的勁道。然後加入黃瓜絲，焯水後的胡蘿蔔絲，一勺蒜末，兩勺辣椒油，一勺芝麻醬，一勺麻辣鮮，適量的生抽，適量的香醋。把所有的食材都攪拌均勻，裝入盤中，香辣美味勁道十足的涼拌麪就做好了。看到這裏有沒有覺得流口水了，趕緊試着做起來吧。

【來源：八卦娛樂扒特】

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