初秋,我家必做的幾道菜,高營養,降燥清熱

感覺時間過的真快,也感覺氣温越來越低了。俗話説秋季一到,就要給身體“貼秋膘”,不然就很難抵禦慢慢到來的嚴寒冷風,身體就會在逐漸轉冷的氣候中容易得病。當然對於我們每個人每個家庭來説,除了要多吃富有營養價值的美食做好“貼秋膘”之外,也有多喝一些湯品,給身體增加水分,讓身體在乾燥的秋季時節每天保持營養水分平衡。
初秋,我家必做的幾道菜,高營養,降燥清熱
【海鮮菇菠菜湯】
食材:海鮮菇1大朵、菠菜1小把、西紅柿1個、葱花少許、鹽、胡椒粉少量。
做法:1、海鮮菇去掉根部洗淨,大朵的撕小朵,菠菜摘洗乾淨,切成2段,西紅柿去皮切塊,葱花切好。
2、倒入少許油,加入葱花爆香,倒入西紅柿翻炒片刻,加入海鮮菇翻炒變軟。
3、鍋裏倒入清水煮開,加入菠菜段。
4、加適量鹽,胡椒粉煮半分鐘即可關火。
初秋,我家必做的幾道菜,高營養,降燥清熱
【菠蘿銀耳蓮子湯】
食材:菠蘿半個、銀耳半朵、蓮子1把、枸杞少量、老冰糖1塊。
做法:1、食材備好,菠蘿去皮然後切片。
2、銀耳,蓮子,枸杞清水泡發,將銀耳撕成小朵,蓮子去掉裏面的蓮芯。
3、將銀耳放砂鍋裏,加入食材3倍的水,鍋煮開後小火煮至柔軟有黏性,約40分鐘左右。
4、加入菠蘿枸杞和蓮子,繼續煮制半個小時,再放入1塊冰糖。
5、待冰糖溶化即可,這樣煮出的銀耳羹膠質才會更粘稠好喝。
初秋,我家必做的幾道菜,高營養,降燥清熱
【紅豆薏米湯】
食材:紅豆薏米各2把、老冰糖1塊、紅棗9個。
做法:1、紅豆和薏米淘洗乾淨,加半碗水浸泡6小時,天熱放冰箱裏泡過夜。
2、紅棗洗淨去核,切2半,紅棗薏米泡好,
3、鍋里加3碗水,倒進去大火燒開,轉小火。
4、煮40分鐘,薏米紅棗軟爛。
5、最後加入冰糖,待冰糖完全融化,攪勻後關火即可。

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