處暑後，最該吃的是紅薯，潤肺降燥，低脂又飽腹，多吃不怕胖

處暑後，最該吃的是紅薯，潤肺降燥，低脂又飽腹，多吃不怕胖

處暑後，北方天氣就涼了，今天是三伏的最後一天，天氣陰陰的，看來一場秋雨在所難免，已經是秋天的感覺啦，早晚出門都要搭上外套。常言道一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉，在北方由夏到冬的過渡也不過就那麼幾十天。秋風一來，在帶走空氣中的濕氣，讓人感覺神清氣爽的同時，也帶來了秋天的乾燥，連皮膚都能感覺到缺少水分了。

秋季飲食調養，宜多吃些能滋陰潤燥的食物，少辛增酸，多食新鮮水果蔬菜， 補充水分，滋養皮膚，以防秋燥。處暑後，最該吃的菜不是苦瓜、絲瓜啦，地瓜（紅薯）才是首選，潤肺降燥，低脂又飽腹，多吃也不怕胖。

紅薯從當年填飽肚子的廉價商品上升到了現在人人推崇的明星養生食品，是因為紅薯具有補脾益胃、通便、益氣生津、潤肺滑腸等養生保健的功效，秋天的紅薯更養人，低脂粗纖維，飽腹感強，易消化易吸收，熱量非常低，比一般米飯低很多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而能阻止糖類變成脂肪，達到減肥的目的。而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，可有效提高機體的免疫力。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏的作用。

紅薯的吃法很多，我家常常晚餐烤紅薯代餐，簡單又頂飽，越吃越苗條。今天給大家分享一道紅薯豆沙餡餅，做法超簡單，不用揉麪，不加一滴水，煎一煎外脆裏糯，上桌就被搶光了。一起來看看具體做法吧！

【紅薯豆沙餡餅】所需食材：蜜薯1個；麪粉100g；豆沙餡適量；白芝麻適量；小蘇打1g；油少許。

廚具：三禾煎烤鍋

做法及步驟：

網購的蜜薯，特別香甜，這個季節真是太好吃了，小朋友都吃不夠。蜜薯洗淨，切塊，不用去皮，上屜蒸熟了皮肉分離，再去皮一點也不浪費。

蒸熟的蜜薯稍涼去皮，趁熱用勺子把去皮的蜜薯塊壓成薯泥，喜歡更甜一些可以加點白糖，不加白糖也很甜。

加入適量的麪粉，麪粉用量根據紅薯泥的幹稀程度不同而變化，能和成麪糰就好，加入適量的小蘇打，這是關鍵的一步，烙出的紅薯餅更鬆軟，100g麪粉，加1g小蘇打就好，不加一滴水揉成麪糰。

揉成麪糰後蓋上保鮮膜或者扣上蓋子鬆弛10分鐘。

提前做好的豆沙餡，準備一份白芝麻，沒有可以不放，放上芝麻更香。

這個麪糰都不需要使用面板操作，很簡單，從麪糰上揪一塊麪，用手壓扁，加入一個豆餡，團成球狀再壓成餅，然後兩面粘上白芝麻就OK了。

全部包好的紅薯餅碼入不粘煎鍋，置電磁爐上中火煎。剛剛入手一款三禾煎烤鍋，大氣，顏值高，這鍋不只能用來煎烤，用來煮麪煲湯也是不錯的選擇。重要的是抗菌不粘鍋，有油沒油都能煎，無油煙，複合鍋底，不挑爐灶，電磁爐煤、氣灶都能用，而且受熱均勻，加熱也快，非常實用。今天是第一次使用，一點油煙也沒有，非常喜歡。

一面煎好，翻面煎，兩面煎至金黃即可。條紋設計，輕易不會 把食物煎糊哈。

出鍋裝盤，早餐晚餐都是不錯的選擇。

小貼士：

1、紅薯無論採用哪一種加工方法，一定要熟透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高温破壞難以消化。

2、紅薯的糖含量較高，吃多了可能刺激胃酸大量分泌，有的人食後會感到“燒心”，吃紅薯時可以搭配一點小鹹菜，有效抑制胃酸。

柔軟香甜的紅薯餅，簡單又美味，好吃不膩，歡迎留言，感謝您閲讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

三禾高顏值鍋具#

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