今天分享一對美味鮮香，嫩滑可口的家常美味——藜蒿炒豬肝。藜蒿是我們餐桌上的綠色山珍，一般分佈在南方地區，尤其是江西和湖南地區生長旺盛，很多人都吃過藜蒿炒臘肉，清炒藜蒿等等等。藜蒿不妨試一試這道藜蒿炒豬肝，肉質比豬肉更細膩，鮮爽可口，營養翻倍，孩子吃了有效潔淨腸道，潤腸通便，而且還可以起到補血補鐵，滋補身體的目的，你們有沒有吃過這道藜蒿炒豬肝呢？接下來為網友具體聊一聊吧。天然的“補血冠軍”找到了，營養健康，補鐵補鐵，臉色更紅潤。
【藜蒿炒豬肝的製作步驟】
製作食材清單：藜蒿350克，豬肝150克，澱粉少許，料酒少許，食鹽若干，小米椒少許，植物油少許，大蒜少許等等。
製作第一步：先將藜蒿去掉葉子，將藜蒿掐成幾段，清水洗乾淨備用，將小米椒切好，大蒜剝皮切成細末。
製作第二步：先將豬肝用清水泡一泡，將豬肝用啤酒泡一泡，去掉豬肝表面的血水。
製作第三步：將豬肝泡好後瀝乾，加上一些澱粉，生抽，少許的料酒，鹽一勺，可以將豬肝抓至均勻。
製作第四步：將豬肝放入少許食用油，加上一些豬肝大火爆炒，裝盤後撈出備用。
製作第五步：另外起鍋加上一些植物油，葱薑蒜一起炒一炒，下入藜蒿一起煸炒斷生。
製作第六步：加上之前炒好的豬肝，撒上食鹽，生抽，雞精少許，大火煸炒入味，這道營養均衡的藜蒿炒豬肝出鍋了。
推薦語：藜蒿是一種冬季別錯過的嫩葉菜，搭配豬肝一起吃，有助於營養最大化，豬肝是高鐵元素的物質，有效促進血壓循環，改善和調理氣血，補血補鐵，有效紅潤肌膚，促進生長正常發育，而且藜蒿還是清腸排毒的蔬菜，有效排出毒素，有助於改善便秘，讓你的腸道通暢物質，早食早受益。
你們學會這道藜蒿炒豬肝？