今天去市場看西紅柿挺不錯的就買了兩個，今天我們就用西紅柿做一道簡單的料理。做法非常簡單，而且營養豐富，非常美味
我們先來清洗一下西紅柿，盆中加少許的食鹽，然後加入清水，這樣更容易把西紅柿洗乾淨，
西紅柿清洗乾淨了，我們一起來製作吧：
首先把西紅柿切成厚一些的西紅柿片，然後裝入盤子備用
再準備幾顆小香葱切成葱花備用，接下來準備一個線椒，切成辣椒圈備用
接下來準備一個小碗，打入三枚雞蛋， 再擠兩滴檸檬汁在裏面，這樣雞蛋會更香
然後用筷子把雞蛋打散，打散之後，在雞蛋里加入適當的食鹽，然後再加入一點甜椒面，增加一下口感，繼續攪勻之後，給它放一旁備用
鍋裏下入少許的油
油熱之後我們下入西紅柿，像這樣擺好，。底部稍微煎一下，30秒就好
然後再給它翻至另一面，兩面煎至六成熟
然後撒上一點鹽，給它入底味，在撒點胡椒粉，如果家裏有黑胡椒粉會更香，再來點白糖
一定要記住我們煎西紅柿的話，火一定不能開大火，不然的話會糊的，然後我們在倒入雞蛋液
先讓它底部定型，然後扣上蓋子，給它燜上三分鐘，一定要開最小的火給它燜煮
好了時間到了，像這個樣子 就好了
撒上紅椒圈，葱花，完美出鍋
這樣做出來的西紅柿雞蛋原汁原味，好看又好吃，家裏有寶寶的一定不要錯過，看着超有食慾哦！
我們再把它切成自己喜歡的形狀，紅椒圈只是起到點綴的作用，如果怕小孩吃到也可以不放。
這樣做的西紅柿雞蛋用它做早餐，做點心，都非常的不錯，喜歡的話趕快試試吧！
小貼士：全程都有小火操作，不然會糊鍋的！
常吃西紅柿可以補充維生素c，西紅柿中還含有好的的番茄素，我們平時要多吃它，對抵抗力低的人很有好處