孩子的成長髮育是我們作為家長最為關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的營養跟不上，這可讓我們作為家長的操碎了心，但是大家別擔心，小編最近發現了一道十分補鈣的菜品，孩子也特別的愛吃。
“鈣王”被發現，父母個子都不高，孩子長到一米九，因為經常吃它。“它”是什麼呢？它就是豆腐。豆腐的營養價值很高，他含有豐富的鈣、蛋白質、氨基酸等營養物質，十分的適合正在發育的孩子吃。今天小編做的是豆腐釀肉，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
豆腐釀肉
By 晴霓
配料：
油豆腐 一盤、肉 適量、生抽 適量、老抽 適量、白糖 適量、料酒 適量
烹飪步驟：
1.把肉剁成肉泥
2.豆腐掏個洞，把剁好的肉泥，潛入豆腐裏
3.鍋裏放油，等油燒熱，放入豆腐肉，肉的那一面煎一小會兒
4.依次倒入料酒，老抽，生抽，白糖適量，最後到入白開水，快淹到豆腐為止，適當加點鹽，也可不加
5.煮到湯汁快收干時，撒葱出鍋
烹飪小貼士：
1、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購。
2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裏搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣。
3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購。?
4、買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。
5、豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。
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