我們國家面積廣闊，由於橫跨了多個温度帶。所以我國每個地區的温度氣候都有很大不同，再加上水土的差異，致使各地出產的農作物也都不同。以前交通條件比較落後，食品也不方便運輸。就造成了“人鮑魚之肆，久而不聞其臭，亦與之 倶化矣”。每個地域的人都有自己不同的口味，全國各地飲食習慣皆不同。
通常來説氣候比較寒涼的地區，人們通常口味較重，喜歡食用重油重鹽的高熱量食物，比如內蒙古、東北、北京等北方地區。而氣候比較濕熱的地區，人們喜歡食用辛辣的食物，比如四川、成都、重慶等南方地區。然而我們今天要説的這個人卻不是出生在這些地區，卻最能吃辣的人。他就是被稱為“中國辣王”李永志，不聽醫生勸，一天要吃5斤辣椒，如今怎樣？
一、 早年經歷
李永志出生於河南，在河南鄭州工作，是一名建築裝修工人。本來他只是一個普通人，也不知道自己那麼能吃辣。一次工地下工之後，他和工友忙碌了一天又累又餓，就隨便找了一家飯店，想趕緊填飽肚子。但是正是飯點的時間，上菜就比較慢。現在許多小飯店的桌子上都有醬油、醋和辣椒麪放在上面，好方便顧客隨時取用。李永志這時實在餓得難受，看到了桌上有辣椒麪，隨手拿起來就吃了幾口，沒想到越吃越有味，沒停住把一盒全部吃完了，這下可糟了。
由於老闆準備的辣椒麪很辣，正常人都吃不了多少。所以老闆發現後很驚訝，完全不相信他是吃完的，以為他裝走了。就這樣爭執了起來，老闆還要報警，李永志為了自證清白，一急之下拿起旁邊桌上的辣椒麪就開吃，把另一盒也全吃了，這下可把老闆給嚇慘了。不過李永志也因此證明了自己是清白的。這時李永志才發現自己特別能吃辣，普通人不能承受的辣度，對他來説就是小兒科。從此以後他就嗜辣如命，還把能買到最辣的辣椒麪配上白酒、大蒜一起吃。平時走路也把辣椒當零食掛在脖子上揪着吃，他也因此聲名遠播。
二、 吃辣比賽
老話説：“行行出狀元”，在現今社會只要有過人之處，就能走出一條路。李永志因為能吃辣被湖南衞視的綜藝節目《誰與爭鋒》邀請，李永志帶家人飛往雲南芒市參加了該節目，在節目中挑戰吃涮涮辣成功揚名全各地。他還參加了著名節目《中國味道》獲得金筷子獎。此後更是得到印度電視節目的邀請，在節目中挑戰印度魔鬼辣椒，竟然一氣吃了三十多個，還能與他人談笑風生，這一次他震驚了印度。
此後他去了辣椒之鄉湖南，在那擺下擂台，迎接全國各地的挑戰者，最終無人能敵得過他，李永志因此獲得了“辣椒王”的證書。李永志還受邀請參加了，浙江常山舉辦的“鬥辣會”，也贏得的冠軍，贏取了獎盃和獎金。他在家中存放、種植了各種聞名世界的辣椒，平時他自己吃，有人上門挑戰的時候就拿出來用。可是從來沒有遇到過敵手，他不甘寂寞，毅然踏上了尋找對手的旅程，在全國各地，甚至還去到全世界十多個國家參加比賽，或者登台表演。贏得獎金獎牌無數。
三、 中國辣王
李永志被稱為“中國辣王”，這個稱呼對他來説也是當之無愧。不論多麼辣的辣椒，或者跟辣沾邊其他辛辣食品，有可能普通人碰都碰不得，他都吃起來面不改色，現在還沒有人能超越他，更沒有人能模仿他。其實“中國辣王”李永志的家人擔心他的身體，可是去檢查，他的身體沒有任何問題，而且胃粘膜比正常人還要稍微厚一些，但醫生也建議他儘量少食辛辣，注意身體變化。
可他完全不聽醫生勸，一天要吃5斤辣椒當零食吃，那他如今怎樣？現在他沒有停下腳步，還在追尋更高的刺激，如果哪裏有適合挑戰的菜品，一定會去挑戰。現在辣王在各個城市進行踢館，只要聽到哪家飯店裏有爆辣菜品，就一定要去進行品嚐。他現在最大的夢想就是能被載入吉尼斯世界紀錄。
結語
人體的構造複雜，人們都不知道自己的身體承受的極限在哪，有道是過猶不及。每個人的承受能力也都不同，不要輕易去嘗試追尋極端的刺激，要懂得適可而止。不可拿自己的身體去開玩笑。
參考文獻：
《兒女英雄傳》