家政大權不穩?來道硬菜壓一壓,管他大、小孩,皆俯首稱臣

家長們本身的一些不恰當行為,如餵養過度關注、強迫進食、飯桌上的逼哄騙等,都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母嚴厲訓斥,只會讓孩子更加不愛吃飯,但,我們做出既好看又富有營養的美食,那麼不需要任何“手段”,孩子自己就會跑過來喊媽媽,下面跟隨虎姐一起來學習這道菜吧:

紅燒排骨

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推薦理由:

排骨的營養價值非常高,排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。

補中益氣:中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。

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滋養脾胃:排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善貧血:排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨:排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

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食材:

排骨400克、清水400ml、冰糖15克、油1大匙、香葱2根、薑片5片、桂皮2小塊8克、八角2顆、細鹽1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙

做法:

鍋內燒開水,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨,瀝淨水備用。

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鍋內放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色。

加入排骨,炒至均勻上色。

鍋內注入清水400ml(水量剛沒過排骨)加入所有調味料。

大火煮開後,將排骨連湯汁轉到深小鍋內,加蓋小火燜煮60分鐘。

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煮至水剩約1/3時,將桂皮,薑片,香葱,八角撈出。

繼續煮至排骨可輕鬆用筷子插入的程度。轉大火,將湯汁煮至淺淺鍋底的位置即可。

好了,我是虎姐説育兒,以上就是今天和大家分享的關於育兒美食的相關內容,喜歡的朋友可以點贊、收藏、分享。謝謝大家的閲讀。

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