手殘黨必學菜譜之三色蒸糕

食譜名：三色蒸糕 參考月齡：11個月以上 今天給媽媽們推薦一道長高營養大餐，蝦仁是補鈣能手，雞蛋富含優質蛋白，再搭配西蘭花和胡蘿蔔補充維生素，這才是寶寶需要的均衡營養！

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、準備食材：米飯30克，西蘭花30克，雞蛋1個（約50克），鮮蝦5只（淨蝦仁30克）。

2、起鍋燒水，水開放入西蘭花，焯水1分鐘。 西蘭花焯水可以去除大部分草酸和農藥殘餘。

3、鮮蝦去頭去尾去蝦線。

4、西蘭花去梗，剁碎，蝦仁剁碎。

5、碗中磕入雞蛋，攪打均勻。

6、分成同等重量的兩份。

7、其中一份蛋液中倒入米飯，攪拌均勻。

8、另一份蛋液一點一點倒入蝦泥中，邊倒邊攪拌。 分次倒入蛋液，可以攪拌得更加均勻哦~

9、模具鋪硅油紙，舀入米飯蛋液抹平，接着放入西蘭花碎，最後舀入蝦仁蛋液抹平。

10、放入蒸鍋蓋上盤子。

11、大火蒸20分鐘，關火後繼續燜5分鐘。 關火後燜5分鐘是為了保證徹底把蒸糕燜熟。

12、倒扣冷卻。 蓋上盤子可以防止水汽迴流，更容易成型哦！

13、脱模，撕去硅油紙。

14、切塊。 媽媽們可以根據寶寶的抓握能力來決定切塊的大小哦。

15、做好啦~是不是超級簡單呢，攪一攪，蒸一蒸就好，不需要調味都非常好吃，味道超級棒哦，快給寶寶做起來吧！

小貼士

●對蝦仁過敏的寶寶，媽媽們可以用豬肉、牛肉、或者其他魚肉來代替哦~ ●這道三色蒸糕既可以當主食也可以當點心，但是一定要記得現做現吃哦！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。